Fırında Pişmiş Charlotte, Ricotta ve Elmalı: Tarif + 7 Adım Adım Fotoğraf

Modern tatlılara, muslu pastalara ve hamur işlerine olan tüm ilgiye rağmen, birçok insan hala en basit ev yapımı hamur işlerini takdir ediyor. Elmalı charlotte özellikle popülerliğini koruyor çünkü çocukluk ve evle ilgili sıcak anıları çağrıştırıyor.

Porsiyon başına besin değeri

186 kalori

Proteinler: 7 g
Yağlar: 6 g
Karbonhidratlar: 41 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 8

Bugün sizlerle ricotta peynirli elmalı turta için eşsiz bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu peynir, tatlıya kremsi ve narin bir lezzet katıyor. Bu malzemelerle yapılan Charlotte turtası, ağızda eriyen yumuşak bir hamuru, hafif ekşi elma parçalarını ve çıtır bir kabuğu uyumlu bir şekilde bir araya getiriyor.

Bu tatlıyı evde yapmak inanılmaz derecede kolay. Malzemeler evinizde kolayca bulunabildiği için fazla zaman gerektirmiyor ve hazırlık aşaması, fırında 40 dakika pişirme süresi de dahil olmak üzere, bir saatten fazla sürmüyor.

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Yumurta C1

2 adet
Şeker

120 G
Süt

50 ml
Un

250 G
Kabartma tozu

16 G
Ricotta

250 G
Elma

3 adet
Pudra şekeri

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, şeker ekleyin ve karışım hacmi iki katına çıkana kadar mikserle yüksek hızda çırpın.

Adım 2

Yumurta ve şeker karışımına süt ve ricotta peyniri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 3

Unun içine kabartma tozu ekleyin ve topak kalmaması için karışımı eleyin. Kuru malzemeleri sıvı malzemelerle pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 4

İki elmayı yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Orta boy küpler halinde doğrayın ve hamura ekleyin. Karıştırın.

Adım 5

Pişirme tepsisini, turtayı daha kolay çıkarabilmek için yağlı kağıtla kaplayın. Ardından hamuru tepsiye yayın.

Adım 6

Bir elmayı yıkayın, soyun ve çekirdeğini çıkarın. Dilimler halinde kesin ve turtayı süslemek için kullanın.

Adım 7

Tatlıyı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Ardından fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve dilimlere ayırın.

Benzer video tarifi: Elma ve Ricotta Turtası

Elmalı charlotte, zamanın sınavından geçmiş eşsiz bir tatlıdır. Sadece annelerimiz tarafından değil, büyükannelerimiz tarafından da yapılmıştır. İşin püf noktası, bu hoş kokulu pastanın herkesin karşılayabileceği minimum malzeme gerektirmesidir.

Eğer yeni ve ilginç bir charlotte tarifi arıyorsanız, "Stivaletto" kanalının yaratıcısı Ekaterina'nın bu videosuna göz atın. Videosunda, ricotta peyniri içeren özel bir elmalı turta tarifini izleyicilere tanıtıyor. Bu, hamuru daha kremamsı hale getirerek daha yumuşak ve kabarık bir charlotte elde etmenizi sağlıyor.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Charlotte için en iyi elmalar hangileridir?

Geleneksel olarak, charlotte, belirgin bir ekşiliğe sahip, sert ve orta derecede sulu meyvelerle yapılır. Antonovka, Simirenko, Granny Smith ve Mutsu gibi elma çeşitleri bu gereksinimleri en iyi şekilde karşılar.

Elbette, başka elma çeşitleriyle de charlotte yapabilirsiniz, ancak yine de daha az sulu ve tatlı meyveler kullanmanızı öneririm. Aksi takdirde turta sulu ve biraz bayıcı olabilir.

Bir turtanın pişip pişmediğini nasıl anlarsınız?

Pastanın pişip pişmediğini kontrol etmek için uzun bir şiş veya kürdan kullanın. Pastayı şişle delin ve şişte çiğ hamur kalıp kalmadığına bakın. Şiş hafifçe bile nemli veya yapışkan ise, pasta pişmeye devam etmelidir.

Kek piştikten sonra neden çöker?

Bu olayın temel nedeni, pişirme işlemi sırasında fırının kapağının açılmasıdır. Bu, ani bir sıcaklık değişimine neden olur ve kabarmış bir tatlının bile çökmesine yol açabilir. Bu nedenle, kabarık ve yüksek bir charlotte elde etmek için, önceden ısıtılmış fırında pişirin ve kapağı açmayın.

Kendinizi ve sevdiklerinizi bu muhteşem turtayla şımartın; özel bir güne gerek kalmadan küçük bir aile kutlaması yapın. Bu tarifi başkalarıyla da paylaşın ki onlar da evlerinde küçük bir kutlama yapabilsinler!

Benzer tarifler