Yulia Vysotskaya'dan Elmalı Charlotte: Tarif + 8 Adım Adım Fotoğraf

Sulu elmalar, kabarık hamur ve karamelize kabuk—işte gerçek bir şarlotkayı diğerlerinden ayıran özellikler. Yulia Vysotskaya da tam olarak bunu yapıyor. Size de aynı derecede lezzetli olacak benzer bir tarif sunuyorum. Aşağıda Yulia'nın videosu var, böylece her iki tatlıyı da yapıp sonuçları karşılaştırabilirsiniz.

Porsiyon başına besin değeri

152.3 kalori

Proteinler: 3,6 g
Yağlar: 2,4 g
Karbonhidratlar: 28,8 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 10 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 6

Hamur için oda sıcaklığında malzemeler kullanmaya özen gösterin, tıpkı pandispanya pişirir gibi. Bu, yumurta köpüğünün daha hafif bir dokuya sahip olmasını sağlayacak ve çok çabuk çökmesini önleyecektir. Ayrıca, unu elekten geçirmeyi unutmayın, çünkü bu, unun yumurtalarla çok daha hızlı karışmasına yardımcı olacak ve sıkışmış hava kabarcıklarının patlamasını önleyecektir.

Her şeyi doğru yaparsanız, kabartma tozu eklemeseniz bile hamur kabarık kalacaktır. Ancak yine de, her ihtimale karşı eklemek en iyisidir.

Adım adım fotoğraflı tarif

Julia Vysotskaya'dan Charlotte

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

4 adet
Ekşi krema

200 G
Yumurta C1

2 adet
Ayçiçek yağı

70 ml
Şeker

100 G
Un

300 G
Kabartma tozu

10 G
Vanilya şekeri

1 çay kaşığı
Deniz tuzu

çimdikler
Tereyağı

10 G

Hazırlık

Adım 1

Oda sıcaklığındaki yumurtaları, normal şeker ve vanilya şekeriyle koyu ve kabarık bir krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Adım 2

Unu küçük porsiyonlar halinde eleyin ve topak oluşmasını önlemek için azar azar karıştırarak ekleyin.

Adım 3

Şimdi kabartma tozu, tuz, ekşi krema ve ayçiçek yağını ekleyin. Bu malzemeler hamura tamamen karışana kadar karıştırın.

Adım 4

Elmaların yarısını küp şeklinde, diğer yarısını da dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş elmaları hamurun içine koyun ve alttan üste doğru iyice karıştırarak elmaların her tarafının eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Adım 5

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin. Elma karışımını tepsiye yerleştirin ve spatula ile yüzeyini düzleştirin.

Adım 6

Elma dilimlerini kenarlardan ortaya doğru üst üste yerleştirin ve 1-2 yemek kaşığı şeker serpin. Normal beyaz veya esmer şeker kullanabilirsiniz. Bu tamamen karamelize bir charlotte istediğiniz kıvama bağlıdır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50-60 dakika pişirin.

Adım 7

Charlotte turtası hazır. Narin, kabarık, elmaların üzerinde karamelize bir kabuk bulunan bu turta, tüm elmalı turta severleri memnun edecek.

Adım 8

Kesildiğinde, charlotte elmasının gözenekli yapısı ve lezzetli elma parçalarıyla dolu olduğu görülecektir.

Benzer video tarifi: Yulia Vysotskaya'dan basit ve lezzetli elma yemekleri

Bu tek bir tarif değil, Yulia Vysotskaya'nın elmalı tatlılardan oluşan bir koleksiyonu. Video, elma şarabı ve gevrek hamurla yapılan oldukça sıra dışı bir charlotte keki tarifiyle başlıyor. Ancak elmalı turtaların yanı sıra, meyveli yulaf lapası, güveçler, içi doldurulmuş elmalar ve hatta Calvados jölesi de bulacaksınız.

Yulia Vysotskaya'nın tariflerinden herhangi birini seçin ve unutulmaz bir tatlıya sahip olacağınızdan emin olun. Ancak bazı malzemeler oldukça pahalı olabilir.

Elmalı tatlılarda alkol

Yulia Vysotskaya'nın tarifini denemeye karar verirseniz, yüksek kaliteli ve pahalı bir elma şarabı seçin. Alkol fırında hamurdan tamamen buharlaşacak ve geriye sadece hafif bir aroma kalacaktır. Füzel yağları ve kimyasal aromalar yerine doğal meyve alkolleri kullanmak en iyisidir. Bu tatlı hem çocuklar hem de hamile kadınlar için güvenlidir.

Afiyet olsun!

Benzer tarifler