Andy Chef'in Brownie'si - Adım adım fotoğraflarla klasik bir Amerikan tarifi.

Andy Chef'in Çikolatalı Brownie'si, kökeni Amerika'ya dayanan, göz alıcı bir klasik pastadır. Bu ikonik tatlı, ilk kez 1893'te Chicago'da halka tanıtıldı; hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan bu lezzet, dünya çapında tatlı düşkünleri arasında popülerliğini koruyor.

Porsiyon başına besin değeri

476 kalori

Proteinler: 4,8 g
Yağlar: 31,2 g
Karbonhidratlar: 44 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 45 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 15 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 1

Bu muhteşem çikolatalı brownie'den bir dilim yemeyi reddedecek birini bulmak gerçekten zor. Binden fazla çeşidiyle herkes için bir seçenek mevcut. En popüler brownie çeşitleri arasında kiraz, narenciye, hindistan cevizi ve yaban mersini bulunuyor. Yerine geçecek alternatifler olarak ise fırıncılar ve ev aşçıları genellikle tatlı çikolatalı hamura ferahlatıcı ve hafif ekşi bir şeyler ekliyorlar.

Ancak başka seçenekler de var. Örneğin, bugün yemek blog yazarı Andy Chef'in (Andrey Rudkov) zencefilli, nefis bir fındıklı brownie tarifini öneriyorum.

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Bisküvi için

Yumurta C1

3 adet
Şeker

200 G
Un

150 G
Kakao

45 G
Vanilya özü

2 çay kaşığı
Zencefil

0,5 çay kaşığı
Hindistan cevizi

0,5 çay kaşığı

Ganaj için

Bitter çikolata

150 G
Krema %33

100 ml
Tereyağı

50 G

Hazırlık

Adım 1

Tüm kuru malzemeleri (un, şeker, kakao) bir araya getirin ve iyice karıştırın.

Adım 2

Doğranmış muskat ekleyin.

Adım 3

İçine vanilya özütü dökün.

Adım 4

Oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.

Adım 5

Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü veya mikrodalgada aralıklı olarak eritin.

Adım 6

Eritilmiş ve soğutulmuş çikolata ve tereyağını ana karışıma ekleyin. Pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Adım 7

Hamuru fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye eşit şekilde yayın ve üstünü düzeltin. 160 derece Celsius'ta 30 dakika pişirin.

Adım 8

Kek pişerken, çikolata ganajını hazırlayın. Doğranmış çikolatanın üzerine sıcak kremayı dökün. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Adım 9

Yumuşak tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 10

Soğumuş brownie'nin üzerine ganajı gezdirin ve bir spatula veya geniş bir bıçakla kremayı düzleştirin. Kekin kıvam alması için birkaç saat buzdolabında bekletin.

Adım 11

Belirtilen süre dolduktan sonra pastayı kareler halinde kesin ve servis edin.

3 tarif daha

En iyi Amerikan geleneklerine göre hazırlanmış klasik tatlılar.

Bu koleksiyonda Burada sadece çikolatalı brownie kekini değil, diğer klasik Amerikan tatlı tariflerini de bulacaksınız. Her zamanki gibi, bu tatlılar çok tatlı, yüksek kalorili, zengin ve inanılmaz lezzetli. Çocuklar ev yapımı marshmallow'lardan ve muzlu dondurma sandviçlerinden kendilerini alamayacaklar.

Nefis çikolatalı kek

Çikolatalı kek — bir çocukluk hayali. Neden bir hayal? Çünkü, örneğin, her zaman sofradan küçük bir porsiyonla yetinmek yerine daha büyük bir dilim çalmak isterdim. Annem büyük bir pastayı ince üçgenlere keserken, "Herkese yetecek kadar olsun diye," derdi.

Artık bu basit tarif sayesinde her gün kabarık, lezzetli ve nemli çikolatalı brownie kek yapabiliyorum.

Klasik Brownie ve diğer tarifler

Çay saatine uygun, hızlıca porsiyonlanabilen kekler konusuna ayrılmış kapsamlı bir makaleyi dikkatinize sunuyoruz. BrownieMalzemeleri nasıl seçmeli, hamuru nasıl yoğurmalı ve kek nasıl pişirilir? İşte tüm sorularınızın cevapları. Ayrıca brownie de yapabilirsiniz. şekersiz.

Bu arada, tarifte bayram sofrasında tek kişilik kekleri servis etmek için birkaç başarılı fikir de bulacaksınız.

Vuruşlar

Klasik brownie'ler geleneksel olarak düzgün dikdörtgen kekler halinde tek tek servis edilir. Bu şekilde, nemli ve ipeksi hamur tüm ihtişamıyla sergilenir ve sizi bir ısırık daha almaya teşvik eder. Ancak, yemeğin servis ediliş şekli oldukça farklılık gösterebilir.

En yaygın seçenek çikolata ganajı veya sosudur. Tek bir kekin üzerine bolca dökülür, donması beklenir ve ancak ondan sonra kolayca yenebilecek parçalara kesilir. Tatlı, zarif, zengin ve çok iştah açıcı görünür. Ancak daha basit seçenekler de mevcuttur.

Dilimlenmiş kek, şeker yatağına yerleştirilebilir ve çırpılmış krema veya tereyağlı krema ile süslenebilir. Bir tutam nane de çikolatalı pandispanyanın aromasını tazelemeye yardımcı olacaktır.

Yaz aylarında, brownie'leri bir top dondurma veya sorbe ile servis edin. Hafif ekşiliğe sahip meyveli tatlar en iyisidir.

Ve en popüler olmasa da, en az onun kadar lezzetli ve güzel bir seçenek: şekerlenmiş meyve. Parlak, ferahlatıcı şekerlenmiş meyveler sizi hayrete düşürecek.

Ünlü Amerikan "Brani" tatlısı oldukça kolay hazırlanır ve ipeksi dokusu ve muhteşem aromasıyla bu çikolatalı kek, aileniz ve arkadaşlarınızı çok memnun edecektir.

Benzer tarifler