Pasta katmanı için çikolata ganajı.
- Proteinler: 4,9 g
- Yağlar: 34,5 g
- Karbonhidratlar: 52,5 g
- Toplam süre:
-
Karmaşıklık:
Basit bir tarif.
- Porsiyon sayısı: 1
Bu, pasta dolgusu için en basit ve klasik çikolata ganaj tarifidir. Sadece iki malzeme gerektirir. Kremanın hafif bir kıvamı ve narin, kremsi bir tadı vardır. Tabanı önceden hazırlamanızı öneririm, çünkü buzdolabında 3-4 saat dinlenmesi gerekecektir.
-
Beyaz çikolata (kalletler)250 G
-
Krema %33190 G
Kremayı bir tencereye dökün, kısık ateşte kaynatın.
Beyaz çikolatanın üzerine sıcak krema dökün.
Çikolatanın erimesi için 1-2 dakika bu şekilde bekletin.
Malzemeleri hafifçe karıştırın.
Çikolata-krema karışımını pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Ganajı streç filmle örtün ve 4 saat buzdolabında bekletin.
Soğumuş kremayı buzdolabından çıkarın ve üzerindeki filmi çıkarın.
Ganajı mikserle yüksek hızda kabarana kadar çırpın. Kremanın fazla çırpılmaması önemlidir, aksi takdirde ayrışacaktır.
Ganajı bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
Bunu bir krema torbasına aktarıyoruz.
Pasta katmanlarının üzerine kremayı sürüyoruz ve pastayı birleştiriyoruz.
Afiyet olsun!
- 30 dakika
- 254 kcal
- 5026
- 20 dakika
- 542 kcal
- 291
- 30 dakika
- 298,4 kcal
- 373
- 2 saat 30 dakika
- 302 kcal
- 392
- 20 dakika
- 310,8 kcal
- 377
- 10 dakika
- 624,9 kcal
- 699
- 30 dakika
- 260,15 kcal
- 1769
- 2 saat
- 191 kcal
- 520