Çikolatalı trifle

Yumurtaları mikserin kabına kırın, şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Açık sarı ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın.

Kakao, un ve kabartma tozunu bir araya getirin ve yumurta karışımına eleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar hızlıca karıştırın.

Ayçiçek yağını hamurun içine dökün, alttan yukarıya doğru yavaşça ve hızlıca karıştırın. Kaynar suyu ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar alttan yukarıya doğru yavaşça karıştırın.

Hamuru folyo ile kaplanmış bir pasta kalıbına aktarın. Önceden 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için her zaman bir kürdan kullanın. Kekin kalıbında soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.

Yumurta sarılarını şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu sırada, sütü kalın tabanlı bir tencerede ısıtın.

Yumurta sarısı karışımına nişasta ve vanilya şekerini ekleyin. Topak oluşmasını önlemek için hızlıca karıştırın.

Üzerine sıcak sütü dökün ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Tüm malzemeleri bir tencereye dökün ve orta ateşte, krema koyulaşana kadar sürekli çırparak pişirin. Eğer sık ​​sık yapmıyorsanız ve topaklanmadan endişe ediyorsanız, tüm işlem boyunca spatula yerine çırpma teli kullanın. Bu, yanmayı ve topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır.

Çikolatayı parçalara ayırın ve muhallebiye ekleyin. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Kremayı cam bir kaseye aktarın ve üzerini plastik bir poşet veya streç filmle örtün. Ilık hale gelene kadar soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

Kirazları şeker ve nişasta ile karıştırın. Tüm kristaller eriyene ve kısa süreli bir ıslanma sağlanana kadar kısık ateşte ısıtın. Yaklaşık 1 dakika kaynatın. Tamamen soğuması için kenara bırakın.

Soğumuş çikolatalı pandispanyayı yatay olarak ikiye kesin. Parçaları küçük parçalara ayırın ve orta hızda bir blenderda pürüzsüz kırıntılar oluşana kadar çekin. Yeterli alan yoksa, birkaç aşamada çekin.

Muhallebinin yarısını kesip bir tencereye koyun. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Soğuk kremayı yüksek hızda çırpın ve çırpılmış muhallebi karışımının yarısına ekleyin. Kabarık, diplomat tarzı bir krema elde edene kadar her şeyi birlikte çırpın ve tek kullanımlık bir poşete aktarın.

Isıtılmış muhallebi karışımını krema ile çırparak zengin bir çikolatalı krema elde edin. Kremayı yıldız uçlu bir krema torbasına koyun.

Diplomat kremayı bardağa tek kat halinde sıkın ve boşluk kalmayacak şekilde duvarlara ve ortaya eşit şekilde dağıtın.

Üzerine bir kat bisküvi kırıntısı serpin ve kiraz katmanını üzerine dökün.

Üzerine bir kat diplomat kreması sıkıyoruz, çikolata parçaları koyuyoruz, kiraz katmanını üzerine döküyoruz ve tereyağlı kremayı sıkıyoruz.

Katmanları sırayla, birbirinin yerine koyarak tekrarlayın. Gerekirse, diplomat köpüğü kremasını bir kaşıkla düzeltin.

Çikolatalı tatlıyı, kenarından merkeze doğru dairesel hareketlerle yayarak bir kat krema ile süslemeyi tamamlıyoruz.