Çikolatalı Balkabağı Turtası

Gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz.

Kabak hamurunu hazırlayın. Soğutulmuş fırınlanmış kabağı blenderda pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin ve derin bir kaseye koyun.

Balkabağı püresine portakal kabığı rendesi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Ayrı bir kapta iki yumurtayı kırın, tuz ve vanilya şekerini ekleyin ve mikserle düşük hızda çırpmaya başlayın.

Şekeri azar azar ekleyin ve mikserin hızını artırın. Karışım kabarık ve sert tepecikler oluşana kadar çırpın.

Elde edilen karışıma balkabağı püresi ve bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirin.

Topaklanmayı önlemek için karışımı iyice karıştırın.

Çikolatalı hamuru hazırlayın. Derin bir kapta yumurtaları, vanilya şekerini ve tuzu birleştirin. Malzemeleri mikserle düşük hızda çırpın.

Şekeri azar azar ekleyin ve çırpma hızını artırın.

Karışım hacim olarak artıp sabitlendiğinde, içine kefir ve bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu bir elekten geçirin.

Karışım pürüzsüz hale gelene kadar dikkatlice karıştırın.

Çikolatalı ve balkabağı hamurlarını sırayla, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.

Bu aşamada gelecekteki pasta dilimi şöyle görünecek.

Tepsiyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve turtayı 1 saat pişirin. Pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin; şiş temiz çıkmalıdır.