Tatlı sonbahar balkabağı turtası

Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz.

Kabak kabuğunu dikkatlice soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

Bıçakla küp şeklinde doğrayın.

Kabakları kalıbın içine yerleştirin.

Yumuşayana kadar 180 derecede 40-45 dakika pişirin.

Ayrı derin bir kapta unu tuzla karıştırın.

Kalın rendeden geçirdiğiniz tereyağını una ekleyin.

Malzemeleri bir kaşıkla veya ellerinizle yavaşça karıştırın.

Su ve limon suyunu ekleyip hamuru hızlıca yoğurun.

Streç filmle sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun.

Soğutulmuş balkabağını el blenderiyle püre haline getirin.

Kabak püresine yumurtaları, baharatları ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.

Karışım pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Soğutulmuş hamuru açın ve yuvarlak bir parça kesin.

Hamuru tepsiye yerleştirin, kenarlarını şekillendirin ve pişirme sırasında kabarcık ve çatlak oluşmasını önlemek için çatalla delikler açın.

Hamuru 180 derecede 15 dakika pişirin.

Milföy hamurunu fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve üzerine balkabağı dolgusunu yayın.

Turtayı 180 derecede 45 dakika pişirin.

İç harcı koyu bir kıvam almalı ve hamurun kenarları iyice kızarmalıdır.