Milföy hamuru ve lor peyniri: adım adım tarif

1. Adım – İç harcı hazırlayın.

Ana malzeme lor peyniri olduğundan, dolgunun lezzetli olması için yüksek kaliteli ve son derece taze bir ürün seçin.

Bir yumurtayı (beyazı ve sarısı), 2 yemek kaşığı normal şekeri, bir paket vanilya şekerini (vanilya özütü veya vanilin ile de değiştirilebilir) ve bir tutam tuzu lor peynirine ekleyin. Yumuşak ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar her şeyi bir çatalla iyice karıştırın.

Fotoğraftaki gibi yumuşak bir pıhtı kütlesi elde etmelisiniz.

2. Adım – Katmanların Oluşturulması.

İyice çözülmüş hamuru unlanmış bir matın üzerine koyun ve üzerindeki filmi çıkarın.

Hazırladığınız hamuru yaklaşık olarak eşit büyüklükte 10 kareye kesin.

Kare şeklinin ortasına bir yemek kaşığı dolgu malzemesi koyun.

Hamurun iki zıt köşesini lor peynirinin üzerine birleştiriyoruz ve uçlarını hafifçe bastırarak birbirine yapıştırıyoruz.

Diğer iki köşeyi de aynı şekilde birleştiriyoruz, hamurun kenarlarını iyice sıkıştırarak sağlam bir şekilde sabitliyoruz.

Hamurun her bir kare parçası için 6-8. adımları tekrarlayın.

Milföy hamurlarını, pişirme kağıdı, silikon kağıt veya özel ısıya dayanıklı bir mat serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Bir yumurta sarısını ve 10 mililitre sütü çatalla pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Adım – Milföy hamurlarını pişirin.

Her bir zarfın üzerine yumurta karışımını sürün. Bu, hamur işine güzel bir altın kahverengi kabuk verecektir.

Pişirme modu, fırının konveksiyon olmadan, üst ve alt ısıtma ile çalıştığını varsayar. Farklı bir mod kullanıyorsanız, pişirme süresini buna göre ayarlayın.