pasta için ekşi krema
- Proteinler: 2,1 g
- Yağlar: 12 g
- Karbonhidratlar: 22,8 g
- Toplam süre:
-
Karmaşıklık:
Basit bir tarif.
- Porsiyon sayısı: 1
Bu, kekleri katmanlamak ve süslemek için mükemmel, koyu ve kıvamlı ekşi krema yapmanın klasik tariflerinden biridir. Narin, kremsi tadı ve harika vanilya aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
-
Ekşi krema %20400 ml
-
Yoğunlaştırılmış süt140 G
-
Limon suyu20 ml
-
Vanilin1.5 G
-
Ekşi krema için kıvam arttırıcı24 G
Malzemeleri hazırlayın.
Yoğunlaştırılmış süte limon suyu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
Ekşi kremayı derin bir kaseye koyun.
Yoğunlaştırılmış süt ve limon suyu karışımını ekşi kremanın içine dökün.
Kremanın aromatik olması için bir damla vanilya özü veya vanilin ekleyin.
Karışımı mikserle yüksek hızda 5 dakika boyunca çırpın.
Bu aşamada ekşi krema hazırdır ve kek katmanlarını üst üste dizmek için kullanılabilir.
Ancak pastayı düzleştirmek veya katmanlamak için daha yoğun bir krema gerekiyorsa, bir sonraki adıma geçin.
Kıvam arttırıcıyı ekşi krema karışımına azar azar ekleyin ve her seferinde iyice çırpın.
Kıvam arttırıcıyı ekledikten sonra kremayı 20-30 saniye daha çırpın.
Koyu kıvamlı ekşi krema, daha sonraki kullanımlar için hazırdır.
Şeklini mükemmel bir şekilde koruduğu için sadece pasta katmanları için değil, aynı zamanda pastayı süslemek veya düzleştirmek için de uygundur.
- 50 dakika
- 211 kcal
- 2525
- 5 dakika
- 317,4 kcal
- 606
- 10 dakika
- 624,9 kcal
- 699
- 15 dakika
- 241 kcal
- 1906
- 30 dakika
- 120 kcal
- 597
- 2 saat
- 372,1 kcal
- 673
- 15 dakika
- 268,8 kcal
- 572
- 30 dakika
- 370,9 kcal
- 472