Kuru elma reçeli - adım adım fotoğraflarla üst ve alt katmanlama tarifi

Kuru reçel genellikle şekerlenmiş meyve olarak düşünülür. Ancak çok fazla kaynatma ve şurupta bekletme gerektirir ve genellikle çok zahmetlidir. Bunun yerine, elmaları doğrudan fırında pişirebilirsiniz. Geleneksel şekerlenmiş meyveler kadar uzun süre dayanırlar.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 25 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 15 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Kuru elma reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

2 kilogram
Şeker

400 G
Sitrik asit

1 çay kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Soyulmuş elmaları dilimler veya yarım dilimler halinde kesin. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Sitrik asit ve 300 gram şekeri ekleyin, her eklemeyi eşit şekilde dağıtmak için her seferinde iyice karıştırın. Elmaları kırmamaya dikkat edin.

Adım 2

Karışımı fırın tepsisine sık ve eşit bir tabaka halinde, boşluk bırakmadan yayın. Avuç içlerinizle hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin, ardından çıkarın ve ılık olana kadar soğumaya bırakın. Bu süre zarfında, meyve suları dilimlere emilecek ve sertleşecektir.

Adım 3

Başka bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kalan şekerin yarısını üzerine serpin. Elmaları tepsiye aktarın ve üzerine şeker serpin. Elinizle karıştırın ve tülbentle örtün. Bir pencere kenarına, balkona veya dışarıya koyarak 24 saat boyunca ara sıra karıştırarak kurumaya bırakın.

Adım 4

Kurutulmuş elma reçeli hazır. Kurutulmuş elma dilimlerini hava geçirmez bir kaba koyun ve kapatın.

Adım 5

Reçel, kış boyunca kuru ve serin bir yerde saklanabilir.

Şekere dikkat edin!

Bu tarif için pancar şekeri kullanmak en iyisidir, ancak işlenmiş beyaz şeker değil. Biraz daha aromatiktir ve karamel notaları içerir. Ancak, tercih ederseniz esmer şeker de kullanabilirsiniz. Bu, reçele çok daha ilginç bir lezzet katacaktır.

Benzer tarifler