Tayland dondurması
Dondurma o kadar popüler bir tatlı ki, her ülke ona kendi yorumunu katmak istiyor. İtalyan gelatosunun tadı efsanevi. Amerikalılar meyveli dondurmayı icat etmeleriyle ünlü. Taylandlılar da geri kalmadı ve 2009'da bu efsanevi tatlının kendi versiyonunu dünyaya tanıttı.
- Proteinler: 2,6 g
- Yağlar: 4,1 g
- Karbonhidratlar: 23,5 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
-
Porsiyon sayısı:
1 300 gram dondurma
"Tayland Dondurması" adı sadece göz korkutucu ve karmaşık geliyor. Gerçekte, hazırlanışı en basit klasik dondurmadan neredeyse hiç farklı değil. Sadece üç malzeme ve her şeyi bir araya getirmek için beş dakika yeterli. Ve birkaç saat sonra, egzotik bir tatlı masanızda olacak.
Yapmak Hatta bir çocuk ya da çok becerikli olmayan bir aşçı bile yapabilir. Temelde, lezzetli ve serin dondurmanın tadını çıkarmak isteyen herkes yapabilir. Bugün sizin ve benim de aynısını yapmamızı öneriyorum, o yüzden bir sonraki adıma geçelim. yemek tarifi!
Tayland dondurması nedir?
Tayland dondurması, krema, süt, şeker ve tatlılığı artırmak için kullanılan ek malzemelerle yapılan donmuş bir tatlıdır.
Anavatanı Tayland'da bu tatlıya "haşlamak "Dondurma." Ve bu isim, soğuk bir tatlının anlamıyla tamamen çelişse de, Taylandlılar bu dondurmayı şöyle algılıyor: haşlamakBunun en büyük nedeni, Tayland dondurmasının yapım sürecinin krep kızartmaya biraz benzemesidir. ihtiyaç Kalıbın üzerine ince bir tabaka halinde yayın, donmasını bekleyin ve ardından yüzeyden çıkarın.
Dondurma ancak 2015 yılında Amerikalıların bu sıra dışı lezzete olan ilgisinin artmasıyla popülerlik kazandı. Ve gerçekten de, dokundukları her şey ana akım haline geliyor.
-
Krem300 G
-
Yoğunlaştırılmış süt250 G
-
Meyvelertadına bakmak
Büyük bir fırın kabı alın. Cam veya metal olabilir, ya da fırın tepsisi de kullanabilirsiniz. Kabı tamamen donana kadar dondurucuya koyun.
Yoğunlaştırılmış sütü kremaya ekleyin ve el blenderiyle hafifçe çırpın veya karışım pürüzsüz olana kadar çırpma teliyle karıştırın.
Taze veya dondurulmuş meyveler iyice yıkanır ve her türlü kalıntıdan arındırılır.
Kremsi karışımı meyvelere ekleyin, ardından malzemeleri blender kullanarak püre haline getirin. Taban (yoğunlaştırılmış sütlü krema) farklı lezzetlerde dondurma yapmak için birkaç parçaya bölünebilir. Büyük meyveler veya çilekler kullanıyorsanız, önce bıçakla doğrayın.
Karışımı donmuş kalıba dökün ve ince, eşit bir tabaka halinde yayın. Tek bir lezzet yapıyorsanız, karışımı üç ayrı porsiyona bölün. Dondurma sertleşene kadar kalıbı tekrar dondurucuya koyun.
Dondurma kıvam aldıktan sonra, yaklaşık 6-7 cm uzunluğunda birkaç şerit halinde kesin. Metal bir spatula veya hamur bıçağı kullanarak şeritleri kazıyın ve rulo haline getirin. Dondurmanın kırılmasını önlemek için çok sert olmaması gerekir. Yoğun ve yapılı, ancak hafif yumuşak olmalıdır.
Dondurmayı bir kaseye dik olarak yerleştirin. Çikolata sosu, hindistan cevizi parçaları, karamel ve diğer malzemelerle süsleyin.
Tavsiye
Dondurmayı tencereden çıkarmak için spatulayı birkaç saniye sıcak suya batırın.
Eğer dondurma çok donmuş ve ufalanıyorsa, çözülmesi için yarım saat ila bir saat buzdolabında bekletin.
Tayland usulü dondurma yapmak için kalıptan başka neredeyse hiçbir ekipmana ihtiyacınız yok. Malzemeleri normal bir ezici veya çırpıcı kullanarak püre haline getirebilirsiniz.
Tasarım ve sunum
Tayland dondurmasının özelliği, bir kase veya bardak içinde dikey olarak rulo şeklinde servis edilmesidir.
Bu tatlı genellikle çeşitli malzemelerle bolca süslenir. Elinize geçen hemen hemen her şeyi kullanabilirsiniz: çikolata parçaları, fındık, krema, meyveler, şeftali dilimleri, otlar ve hatta diğer dondurma çeşitleri.
- 45 dakika
- 334 kcal
- 12455
- 10 dakika
- 561,6 kcal
- 368
- 30 dakika
- 363,3 kcal
- 685
- 8 saat
- 329 kcal
- 1051
- 30 dakika
- 177,9 kcal
- 1273
- 2 saat 15 dakika
- 45,8 kcal
- 4178
- 4 saat
- 120 kcal
- 617
- 2 saat 50 dakika
- 338 kcal
- 1232