Savoy makarnası olmadan ev yapımı tiramisu >>> 12 adım adım fotoğraflı tarif

İtalyan tatlısı tiramisu şu anda dünya çapında en popüler tatlılardan biri. Bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü milyonlarca insan onu yumuşaklığı ve hafifliği nedeniyle seviyor. Bugün, mükemmel tiramisunun tüm sırlarını açıklayacağız.

Porsiyon başına besin değeri

270 kalori

Proteinler: 7 g
Yağlar: 17 g
Karbonhidratlar: 24 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 8 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 1 saat 30 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 1

16 cm çapında pasta

Yemek tarifi Tatlılar muhtemelen her şef tarafından farklı şekillerde yorumlanmıştır. Bu nedenle, bugün kesinlikle her zevke uygun bir hazırlama seçeneği mevcuttur. Bugün size nasıl yapılacağını anlatacağız. savoyardi kurabiyeleri olmadan tiramisuBu malzeme önemli olsa da, fark edilir bir değişiklik yaratmadan kolayca yerine başka bir malzeme konulabilir. Tecrübeli ev aşçıları artık bu kurabiyeleri süpermarketlerde aramak yerine, aşağıda öğreneceğiniz yöntemleri kullanıyorlar.

Adım adım fotoğraflı tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

16 cm çapında pasta

Bisküvi için:

Yumurta akı

3 adet
Yumurta sarısı

3 adet
Şeker

90 G
Un

80 G
Mısır nişastası

18 G

Krema için:

Mascarpone

250 G
Krema %33

180 G
Şeker

15 G
Pudra şekeri

40 G
Jelatin

4 G
su

30 ml
Sert kahve

180 G
İçki

istenildiği gibi

Hazırlık

Adım 1

Yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyin ve mikserle çırpın. Birkaç dakika sonra, şekeri azar azar ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Tuz eklenmesiyle yumurta beyazları daha iyi çırpılır ve karışım daha kabarık hale gelir.

Adım 2

Yumurta beyazları kabarınca, yumurta sarılarını ekleyin ve tüm karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 3

Unu ve nişastayı birkaç aşamada eleyin ve hamuru yoğurun.

Kuru malzemeler elenmelidir, çünkü bu aşamada kek kabarır, havadar ve yüksek bir kıvam alır.

Adım 4

Hamuru tepsiye dökün ve önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin.

Adım 5

Pişmiş turtayı soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın, streç filmle sarın ve yaklaşık 6 saat buzdolabında bekletin.

Bu, kek katmanının sabit kalması için gereklidir.

Adım 6

Kremayı hazırlamak için, iki yumurta sarısını şekerle birlikte benmari usulü ısıtın, şeker tamamen eriyene kadar bekleyin.

Adım 7

Ardından yumurta sarılarını soğuyana kadar çırpın, sonra mascarpone peynirini ekleyin ve tüm karışımı iyice karıştırın.

Adım 8

Ayrı bir kapta, soğuk kremayı pudra şekerini ekleyerek çırpın.

Adım 9

Eritilmiş jelatini yumurta sarısı karışımına, ardından kremayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Krema hazır.

Adım 10

Pastayı birleştirmeye başlayalım: pandispanyayı kalıbın en altına yerleştirin ve ardından kahve veya likörde ıslatın.

Adım 11

Kremayı pandispanyanın üzerine yayın ve düzeltin. Her katmanda yaklaşık 120-130 gram krema olmalıdır.

Adım 12

Tüm katmanları sona kadar tekrarlayın, ardından keki bekletin ve istediğiniz gibi süsleyin.

Benzer bir video tarifi: Kurabiyesiz Ev Yapımı Tiramisu

Bu zarif ve lezzetli tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. Hatta bu tatlı için gerekli tüm malzemelere bile ihtiyacınız yok.

"Hayat Lezzetli!" kanalının sahibi Galina Artemenko, size restoranlardaki gibi tiramisu yapmanın yolunu gösterecek. Tarifini takip edin ve sadece birkaç dakika içinde hafif ve nemli bir tatlı elde edin. Videoyu şimdi izleyin ve onunla birlikte mutfak zirvelerine ulaşın.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Savoiardi yerine ne kullanılabilir?

Savoiardi bisküvisi yerine başka herhangi bir bisküvi de kullanabilirsiniz. Pandispanya da kullanabilirsiniz: parçalara ayırarak veya bütün olarak da kullanabilirsiniz. Bazı aşçılar kendi Savoiardi bisküvilerini pişirmeyi tercih eder.

Katmanları neyle ıslatabilirim?

Orijinal tarifte kurabiyelerin kahve ve amaretto liköründe bekletilmesi öneriliyordu. Günümüzde ise çeşitli konyak ve likörler ekleniyor veya sadece kahvede bekletiliyorlar.

Mascarpone peyniri ve krema hangi sıcaklıkta olmalıdır?

Mükemmel bir mascarpone kreması için oda sıcaklığında olması gerekir. Krema ise buzdolabında saklanmalı ve yüksek yağ içeriğine sahip olmalıdır. Bu, çok havadar ve stabil bir krema elde etmenizi sağlayacaktır.

Tiramisuyu nasıl süsleyebilirsiniz?

Tiramisu genellikle sade bir kakao tozu serpilerek süslenir. Bunun yerine rendelenmiş çikolata da kullanılabilir. Tatlı ayrıca çeşitli meyveler veya nane yapraklarıyla da süslenebilir.

Tiramisuya neler ekleyebilirsiniz?

Tiramisu genellikle muz, çilek ve portakal ile yapılır. Kuruyemişler de bu tatlıya çok yakışır.

Bu enfes tiramisu, sofranızın gerçek bir yıldızı olacak. O yüzden tarifi kaydedin ve arkadaşlarınızla paylaşın!

Benzer tarifler