Kaplan şeklinde yılbaşı pastası

Kek katmanlarını hazırlayın. Yumurtaları beyaz ve sarı olarak ayırın. Beyazları mikserle kabarana kadar çırpın.

Çırpmaya devam ederken, pudra şekerini azar azar yumurta beyazlarına ekleyin.

Yumurta beyazlarını çırpmaya devam ederken, birer birer yumurta sarılarını ekleyin.

Unu kakao ile karıştırın ve yumurta karışımına dökün.

Her şeyi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.

Hazırladığınız hamuru önceden hazırlanmış iki kalıba dökün ve bisküvileri 165 derecede 30 dakika pişirin.

Pişen bisküvileri soğuttuktan sonra her birini 2 katmana kesin.

Klasik bir krema hazırlayın. Tereyağını kabarana ve rengi açılana kadar çırpın. Pudra şekerini, sütü ve vanilya özünü azar azar ekleyip pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta helvayı çatalla hafifçe ezin, fındık ezmesini ve tereyağlı kremanın dörtte birini ekleyin.

Tüm malzemeleri orta hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Pastanın birleştirilmesi.

Her kek katmanının üzerine bolca fındık kreması sürün.

Kalan kremayı 3 porsiyona ayırın: 2-3 yemek kaşığı siyah, 4-5 yemek kaşığı beyaz ve kalan kısmı turuncu. Pastanın üzerini turuncu kremayla kaplayın ve birkaç dakika dondurun.

Pastayı dondurucudan çıkarıyoruz ve portakal kreması kullanarak kaplanın yüzünün ana hatlarını oluşturmaya başlıyoruz.

Konturları daha belirgin hale getiriyoruz.

İnce uçlu bir kalem kullanarak hatları çizin.

Siyah ve beyaz kremler kullanarak tüm detayları çiziyoruz: ağız, burun, gözler, benekler.

Kaplanın kürkünü turuncu ve beyaz kremadan oluşturuyoruz.

Biz sadece pastanın üst kısmıyla değil, yan kısımlarıyla da çalışıyoruz.

Hazırladığınız pastayı birkaç saat buzdolabında bekletin.