Üç Bardak Pastası: Klasik Adım Adım Tarif

1. Adım – Kefirli çikolatalı pandispanyayı hazırlayın.

Hamuru hazırlamaya, bir kaseye 2 büyük yumurta kırarak başlıyoruz (sarısı ve beyazını kullanıyoruz).

Bir tutam tuz ve 1 su bardağı (200 ml) şeker ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alıp gözenekli bir köpük oluşana kadar el çırpıcısıyla çırpın.

Hamur tabanına 4 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ (kokusuz) dökün ve iyice karıştırın.

Ayrıca, yağ oranı ne olursa olsun 1 su bardağı (200 ml) ılık kefir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kuru malzemeleri (un + kakao tozu + 0,5 çay kaşığı kabartma tozu) bir elekten geçirin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Pandispanyayı 20-22 cm'lik bir kalıpta pişirin.

Pişmiş pandispanyayı kalıbında soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve fotoğraftaki gibi üç gözenekli parçaya kesin.

2. Adım – Ekşi kremayı hazırlayın.

350 gram %20 yağlı ekşi krema ve 350 gram kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütü (kendiniz yapabilir veya hazır "Iriska" satın alabilirsiniz) karıştırın.

Yumuşak ve homojen bir krem ​​elde edene kadar yoğurun.

3. Adım – “3 bardak” pastasının montajı.

İlk kek katmanını kalıba (veya mutfak halkasına) yerleştirin ve üzerine krema sürün (yaklaşık 5-6 yemek kaşığı).

İkinci pandispanya katmanını ve ikinci kat kremayı (5-6 yemek kaşığı) yerleştirin.

Pastanın üzerini üçüncü çikolata katmanıyla kaplayın, streç filmle sarın ve 3 saat (veya bir gece) buzdolabında bekletin.

4. Adım – Pastayı süsleyin.

Kalan çikolatalı kekleri (rende veya blender kullanarak) öğütün.

Kek iyice ıslandıktan sonra, kalan kremayı üzerine sürün.

Dilerseniz pastayı bitter, sütlü veya beyaz çikolata ile kaplayabilirsiniz. Ayrıca web sitemizde birçok başka basit ve özgün seçenek de bulunmaktadır. pasta kaplamalarıBu tarif için mükemmel olurdu.