Kırmızı Kadife Trifle

Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın ve beyazları bir tutam tuzla birlikte kabarık beyaz bir krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışımın hacmi iki katına çıktıktan sonra, şeker tamamen karışana kadar azar azar çırparak ekleyin. Beyazlar daha sert ve daha stabil hale gelecek, beze kreması gibi olacaktır.

Yumurta sarılarını çırpın, ardından ayçiçek yağı ve suyu ekleyin. Karışım daha açık sarımsı bir renk alana ve hacmi artana kadar karıştırmaya devam edin.

Yumurta akı ve sarısını bir kaseye alın ve spatula ile alttan yukarıya doğru karıştırın.

Jel gıda boyası ekleyin ve hafif hareketlerle karıştırın.

Kakao tozunu ince telli bir elekten geçirerek karışıma ekleyin. Yukarı doğru hareketlerle nazikçe karışıma yedirin.

Şimdi unu ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar spatula ile aynı hareketlerle karıştırmaya devam edin.

Bir mutfak fırçası kullanarak fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın. Hamuru tepsiye yerleştirin, yüzeyini düzleştirin ve önceden 170 derece Celsius (350 derece Fahrenheit) ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin ve küçük parçalara ayırın.

Krema peynirini pudra şekeriyle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

Kremayı ekleyin ve koyu ve sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Krema sertleştikten sonra, yıldız uçlu bir krema torbasına aktarın.

Bardakların içine eşit kalınlıkta bisküvi kırıntıları yerleştirin. Kremayı incecik şeritler halinde sıkın. Ardından bisküvi ve kremayı sırayla yerleştirin.

Tatlıları kremayla süsleyip üzerlerine az miktarda kırıntı serpiştirerek tamamlıyoruz.