Kara Orman Kirazlı Trifle

Oda sıcaklığındaki yumurtaları bir tutam tuz ve şekerle hacimleri iki katına çıkana kadar çırpın.

Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin. Sütü ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar mikserle karıştırın. Hamurun hacminin azalmasını önlemek için fazla çırpmayın. Son olarak, ayçiçek yağını ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın, üzerine yağlanmış bir halka yerleştirin ve hamuru dökün. Yüzeyi dikkatlice düzleştirin.

Pandispanyayı önceden 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) ısıtılmış fırında, konveksiyon olmadan 40 dakika pişirin. Yüksek, yumuşak ve kabarık olacaktır. Pandispanyanın pişip pişmediğini bir kürdanla test edin. Kürdan temiz çıkarsa ve çiğ hamur parçası kalmazsa, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından streç filmle sarın ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Çekirdekleri çıkarılmış kirazları kalın tabanlı bir tencereye koyun, şeker ve konyak ekleyin. Kaynamaya bırakın ve tüm meyveler ısınana ve şurup içinde iyice ıslanıp yeterince suyunu salana kadar birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

Pandispanyayı kalıptan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Soğutulmuş kremayı yoğunlaştırılmış sütle koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.

Tabana bir kaşık krema koyun, üzerine bisküvi parçaları yerleştirin ve kiraz suyunu üzerine dökün, ardından meyveleri ekleyin.

Katmanları tekrarlayın ve en üst katmanı krema ile tamamlayın. Üzerine bisküvi kırıntıları ve isteğe bağlı olarak nane yaprakları serpin.