Türk tatlısı Kabak Tatlısı: Evde pişirmek için fotoğraflı adım adım tarif

Tatlı Sakızlı Balkabağı Kabak Tatlısı Bu balkabağı tatlısı tüm ailenin favori lezzeti olacak! Detaylı açıklamalar ve fotoğraflarla adım adım ilerleyen bu klasik tarif sayesinde, bu geleneksel Türk balkabağı tatlısını evde kolayca yapabilirsiniz.

Türk Usulü Kabak Tatlısı: Klasik Bir Adım Adım Tarif

Porsiyon başına besin değeri

109.6 kalori

Proteinler: 0,9 g
Yağlar: 0,1 g
Karbonhidratlar: 26,4 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 4 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 2 saat
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 4

Tatlısı kabak, limon ve baharatların klasik birleşimiyle ve kıyılmış cevizlerle lezzetlendirilmiş, şeker şurubunda pişirilmiş tatlı ve aromatik bir Türk kabağıdır.

Yemeğin tadı yumuşak, kurutulmamış gibi. şekerlenmiş balkabağı Sofistike bir baharatlı lezzete sahip, ancak hazırlanması çok daha kolay ve hızlı.

Balkabağı reçeli, Paskalya öncesi perhiz döneminde tüketilebilir ve çocuklara sağlıklı, doğal bir ikram olarak sunulabilir; şekerlemeye mükemmel bir alternatiftir.

Acemi bir aşçı bile bu inanılmaz lezzetli ve sağlıklı Türk kabak tatlısını evde hazırlayabilir, çünkü sadece dört malzemeye (kabak, şeker, baharatlar ve kuruyemişler) ihtiyaç duyar ve tüm pişirme süreci yaklaşık dört saat sürer.

Kabak Tatlısı için basit bir Türk tatlısı tarifi.

Türk Usulü Balkabağı Jelibon Şekeri – Fotoğraflı, Adım Adım Detaylı Tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Kabak

1 kilogram
Şeker

500 G
Ceviz

100 G
Kakule

istenildiği gibi
Yıldız anasonu

istenildiği gibi
Tarçın

istenildiği gibi
Limon

istenildiği gibi

Hazırlık

Adım 1

Kabak Tatlysy için adım adım tarif - 1. adım

Tatlıyı hazırlamaya balkabağını yıkayıp soyarak, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkararak başlıyoruz.

Kabak Tatlysy için tatlı ve sert balkabağı kullanmak en iyisidir. Tarifimizde bal kabağı kullandık, ancak istediğiniz çeşidi kullanabilirsiniz.

Adım 2

Kabak Tatlysy için adım adım tarif - 2. adım

Hazırladığınız balkabağını parçalara ayırın.

Oldukça büyük porsiyonlar hazırlayacağız. Dilerseniz karışımı daha küçük küpler halinde de kesebilirsiniz.

Adım 3

Kabak Tatlysy için adım adım tarif - 3. adım

Balkabağını kalın tabanlı bir tencereye koyun ve 500 gram şeker ekleyin.

Adım 4

Kabak Tatlysy için adım adım tarif - 4. adım

En sevdiğiniz oryantal baharatları ekleyin (fotoğrafta kakule ile klasik versiyonunu yapıyoruz).

Bu yemek, banyan ağacı, anason, karanfil, tarçın veya turunçgil kabukları (limon veya portakal olabilir) ile hazırlanabilir. Her bir aroma kendine özgü bir lezzet katacaktır, bu nedenle deneyin ve oryantal esinti ile kişisel tercihinizin mükemmel kombinasyonunu bulun.

Adım 5

Kabak Tatlysy için adım adım tarif - 5. adım

Tavanın çapına uygun bir daire şeklinde pişirme kağıdı kesin ve balkabağını en az 2 saat boyunca bu kağıtla örtün, böylece suyunu salsın.

Pişirme süresi kullandığınız balkabağı türüne bağlıdır. Hatta balkabağının suyunu salması için daha fazla zaman tanımak amacıyla, parçaların üzerine bir gece önceden şeker serpebilir ve sabah pişirmeye devam edebilirsiniz.

Adım 6

Kabak Tatlysy için adım adım tarif - 6. adım

Kabak yeterince suyunu saldıktan sonra, tencereyi kısık ateşte ocağa koyun ve pişirme kağıdını çıkarmadan yavaş yavaş kaynatın (aşırı nem oluşmasını önlemek için kapakla örtmeye gerek yok).

Adım 7

Kabak Tatlysy için adım adım tarif - 7. adım

Kabakları kısık ateşte 1 saat pişirin. Ardından tencereyi ocaktan alın ve kabakların doğal olarak soğumasını bekleyin; bu sırada parşömen kağıdının koruması altında tatlı şurup içinde ıslanmaya devam etsin.

Adım 8

Kabak Tatlysy için adım adım tarif - 8. adım

Kuruyemişleri fırında 170℃'de önceden kavurun (altın kahverengi olana ve karakteristik bir aroma yayana kadar) ve doğrayın.

Ayrıca cevizleri bir tavada da kurutabilirsiniz. Cevizlerin boyutu tercihinize göre değişebilir. Bazıları balkabağı püresinin üzerine iri cevizler serperken, diğerleri mümkün olan en ince taneli cevizleri tercih eder.

Türk usulü kabak dilimlerini bir tabağa yerleştirin ve üzerine fındık serpin.

Kabak dilimlerinin pişirildiği koyu kıvamlı balkabağı şurubunu atmayın. Toplanıp krep, mücver veya syrniki'ye tatlı bir katkı olarak kullanılabilir.

Balkabağı reçeli tek başına bir yemek olarak servis edilir. Bu Türk balkabağı tatlısının, krema (kaymak) veya akışkan helva (tahini) ile ideal bir şekilde tamamlandığına inanılır.

Tarifleri modernize etmekten hoşlanıyorsanız, pişirme sürecinde pekmez, turunçgil kabuğu veya suyu ekleyerek tatlı Türk kabaklı tatlılarını denemenizi öneririz.

Fırında pişirilmiş Türk usulü kabak da aynı derecede lezzetli. Videodaki adım adım tarifleri takip ederek bu tatlının çeşitlerinden birini denemenizi öneririz: