Lor Musu: Fotoğraflı Adım Adım Ev Yapımı Tarif

Bu sayfada adım adım tarifi verilen bu lor peyniri musu, ailenizin en sevdiği tatlı olacak! Dahası, lor peyniri ve krema ile yapılan bu narin, hafif mus, çeşitli pastaların dolgusu olarak ve kekler için katman olarak kullanılabilir.

Porsiyon başına besin değeri

186 kalori

Proteinler: 14,5 g
Yağlar: 6,3 g
Karbonhidratlar: 16,8 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 4 saat 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 4

Mus tatlısı, jelleştirici maddeler eklenerek bir karışımın çırpılmasıyla elde edilen, narin ama gözenekli bir dokuya sahip klasik bir Fransız tatlısıdır.

Daha önce size evde nasıl hazırlayacağınızı anlatmıştık:

Pasta için meyveli köpük;
irmik bazlı köpük;
Doğal kahveden yapılmış nefis bir köpük tatlısı;
En basit hindistan cevizi köpüğü;
Beyaz çikolata üzerinde köpük hamuru.

Bugün sizlere evde lor peyniri mousse'u nasıl yapacağınızı anlatacağız ve ayrıca klasik jelatin kullanarak bu tatlıyı yapmanın adım adım detaylı tarifini sunacağız.

Biz bu sefer içine ahududu ve kuş üzümü ekleyerek bir tatlı yapacağız, ancak isterseniz karışımı hiçbir katkı maddesi kullanmadan (sadece biraz daha süt kullanarak) veya en sevdiğiniz meyvelerle (şeftali ve armut lor peyniriyle çok iyi gider) ya da muz ekleyerek de yapabilirsiniz.

Pastalar, hamur işleri ve tatlılar için lorlu mus

Hafif ve Havalı Lor Musu – Adım Adım Fotoğraflarla Basit Bir Tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Süzme peynir

400 G
Şeker

130 G
Süt

300 G
Jelatin

15 G
Meyveler (herhangi bir tür)

300 G
Vanilya

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Meyveli lor peyniri musu için adım adım tarif - 1. adım

Mousse'u hazırlamaya jelatini ıslatarak başlıyoruz. 15 gram jelatini 300 gram sütte eritin ve 10-15 dakika bekletin.

Eğer musu meyve veya çilek eklemeden hazırlamayı planlıyorsanız, 350-400 gram süt kullanın, çünkü bu tarifteki malzeme oranları meyve veya çilek suyunun miktarını da hesaba katmaktadır.

Adım 2

Meyveli lor peyniri musu için adım adım tarif - 2. adım

Süzme peyniri (herhangi bir fermente süt peyniri kullanabilirsiniz) şekerle birlikte öğütün. Bu aşamada vanilya şekeri veya vanilya özütü de ekleyebilirsiniz.

Adım 3

Meyveli lor peyniri musu için adım adım tarif - 3. adım

Süt bazını jelatinle birlikte mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtın ve lor peynirinin içine dökün.

Adım 4

Meyveli lor peyniri musu için adım adım tarif - 4. adım

Karışım homojen bir kıvam alana kadar el blenderı ile iyice çırpın.

Çırpılmış lorlu musu hemen iki parçaya ayırın (eğer bizim yaptığımız gibi iki farklı lezzet yapmak istiyorsanız).

Adım 5

Meyveli lor peyniri musu için adım adım tarif - 5. adım

Birinci aşamada ahududuları ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar blenderda çırpın.

Eğer hazırladığınız tatlının çekirdeksiz olmasını istiyorsanız, ahududuları blenderda püre haline getirdikten sonra ince bir elekten geçirebilirsiniz.

Adım 6

Meyveli lor peyniri musu için adım adım tarif - 6. adım

Ahududu mousse'u fotoğraftaki gibi güzel ve zengin bir renge sahip oluyor.

Adım 7

Meyveli lor peyniri musu için adım adım tarif - 7. adım

Karışımın ikinci kısmına kuru üzüm ekleyin ve el blenderı ile iyice karıştırın.

Adım 8

Meyveli lor peyniri musu için adım adım tarif - 8. adım

Sonuç olarak, buna benzer bir kütle elde edilir (içinde meyve parçaları bulunduğu için biraz daha az homojendir).

Adım 9

Meyveli lor peyniri musu için adım adım tarif - 9. adım

Hazırladığınız musu bardaklara (veya pastanız için bir mus katmanı gerekiyorsa uygun boyutta bir kalıba) dökün.

Lorlu musu daha da lezzetli hale getirmek için içine dilediğiniz dolguları ekleyebilirsiniz:

Hindistan cevizi gevreği;
fındık;
çikolata parçaları;
meyve parçaları.

Adım 10

Meyveli lor peyniri musu için adım adım tarif - 10. adım

Diğer jelatin bazlı tatlılar gibi, lorlu musun da buzdolabında en az 4 saat bekletilmesi gerekir, ancak isterseniz önceden hazırlayıp bir gece bekletebilirsiniz. Servis etmeden önce, tatlıyı nane yaprakları, çikolata süslemeleri veya şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

Jelatinli klasik lor peyniri köpüğü, kalın bir köpük tabakası oluşturmak için bir kalıba dökülebilir; bu da sağlıklı "Kartopu" pastasını daha lezzetli ve ilgi çekici hale getirecektir. Ya da silikon kek kalıpları kullanarak karışımı doğrudan pasta yapımında da kullanabilirsiniz.

Yukarıdaki lor peyniri mus tarifi, çok renkli jöleli muhteşem bir "Kırık Cam" mus pastası veya taze meyvelerle yazlık bir versiyon hazırlamanıza da olanak tanır. Bu video, lor peyniri, ekşi krema ve jelatinle yapılan bir mus pastası tarifi sunmaktadır:

Yazar burada lor peynirine yoğurt eklemeyi öneriyor (kalori içeriğini önemli ölçüde azaltacak diyet yoğurt kullanabilirsiniz):

Bu yapımı kolay ve inanılmaz lezzetli lor peyniri musunu beğeneceğinizi umuyoruz. Bu tarifle ilgili geri bildirimlerinizi ve evde yaptığınız güzel tatlıların, keklerin ve pastaların fotoğraflarını bekliyoruz.

Yemek yapmayı da deneyin:

Benzer tarifler