Limon kabuğu rendesiyle balkabağı turtası

Derin bir kapta yumurtayı, şekeri ve bitkisel yağı karıştırın.

Malzemeleri çırpma teliyle hafifçe karıştırın.

Homojen bir karışım elde ederiz.

Unu kabartma tozuyla karıştırın ve bir elekten geçirerek yumurta karışımına ekleyin.

Hamuru dikkatlice yoğurun.

Sıkılaştığında, top haline getirin.

Hamurun kurumasını önlemek için üzerini streç filmle örtün.

Kabak içini küçük küpler halinde doğrayın.

Kalın tabanlı bir tencereye aktarın.

Kabakların üzerine su dökün ve kısık ateşte ısıtın.

Balkabağını ara sıra karıştırarak 12-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Balkabağını derin bir kaseye koyun.

Püre kıvamına gelene kadar blenderda işlemden geçirin.

Kabak püresinin içine yoğunlaştırılmış süt dökün.

İyice karıştırın.

Elde edilen karışıma sırayla limon kabuğu rendesi ve yumurtaları ekleyin.

Her seferinde tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Nişasta ekleyin.

Ve balkabağı karışımını pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Hamuru 5 mm kalınlığında açın.

Kalıbın içine yerleştirin.

İç harcı hamurun üzerine dökün ve tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

Pastayı önce 10 dakika 200 derece Celsius'ta, ardından 45 dakika 170 derece Celsius'ta pişirin. Daha sonra fırını kapatın ve pastayı 10 dakika daha içinde bırakın.

Bu inanılmaz lezzetli, aromatik ve çok sağlıklı sonbahar turtası hazır. Üzerini meyveler, çilekler veya kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.