Cevizli ve Portakal Kabuğu Rendeli Balkabağı Turtası

Cevizli balkabağı turtası, sofranızın baş tacı olabilir. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sayıda vitamin ve mineralle dolu sağlıklı bir tatlıdır. Balkabağı tatlılık ve narin bir aroma katarken, ceviz hafif ve ekşi bir tat verir. Bu malzemeleri bir araya getirdiğinizde, her türlü çay partisi için mükemmel, muhteşem bir tatlı yaratacaksınız.

Porsiyon başına besin değeri

246.3 kalori

Proteinler: 5,6 g
Yağlar: 12,9 g
Karbonhidratlar: 27,6 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Karmaşıklık:

Tecrübeli aşçılar için. Özel ekipman gerekebilir.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Fındıklı balkabağı turtası

İçindekiler

Porsiyonlar

Portakal kabuğu rendesi

20 G
Yumurta C1

4 adet
Kabak

250 G
Fındık

100 G
Un

250 G
Şeker

150 G
Kabartma tozu

10 G
Vanilin

tadına bakmak

Hazırlık

Adım 1

Ana malzemeleri hazırlayın. Kuruyemişleri oklava ile iri kırıntılar haline getirin.

Adım 2

Balkabağı ve Cevizli Turta - 1-2. Adımlar

Kabakları kalın rendede rendeleyin.

Adım 3

Ovulmuş.

Adım 4

Yumurta sarılarını beyazlarından ayırarak farklı kaplara koyun.

Adım 5

Yumurta sarılarına 75 gram şeker ve vanilya ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar mikserle karıştırın.

Adım 6

Yumurta karışımına fındık, kabak, un, kabartma tozu ve portakal kabığı rendesini ekleyin. İyice çırpın.

Adım 7

Kalan şekeri yumurta aklarının bulunduğu kaba dökün. Pürüzsüz, beyaz bir karışım oluşana kadar mikserle karıştırın.

Adım 8

Protein karışımını balkabağının bulunduğu ana kaba dökün ve spatula ile karıştırın.

Adım 9

Hazırlanan karışımı fırın tepsisine doldurun. Turtayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin.

Adım 10

Yemek hazır!

Tarif İpuçları
- Bu turtanın en büyük avantajı yumuşaklığı ve aromasıdır. Bu nedenle, hamurun kurumaması ve fındıkların fazla pişmemesi için pişirme sürecini dikkatlice takip etmenizi öneririm. Bunu yapmak için, hamuru zaman zaman bir şişle kontrol etmeniz yeterlidir.
- Daha yoğun bir narenciye tadı istiyorsanız, daha fazla portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Portakalın aroması balkabağının tadını dengeleyecek ve hafif bir ekşilik katacaktır. Dengeli bir turta için, tarifte belirtilen miktarlarda malzemeleri kullanmak en iyisidir.
- Kabartma tozu miktarını da kontrol etmek önemlidir. Hamur olabildiğince havadar ve zengin olmalıdır. Tüm malzemeler hamurun içine işlemeli ve kendi lezzetlerini katmalıdır. Aksi takdirde, çok kuru bir hamur elde edersiniz ki bu da kuruyemişlerle birleştiğinde hafif acı bir tada sahip olur.
- Pastayı daha da ilgi çekici hale getirmek için kuru üzüm ekleyebilir ve ek süslemeler yapabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış sütü kullanarak pişmiş pastanın üzerine desenler çizebilirsiniz. Her şey hayal gücünüze ve yaratıcılığınıza kalmış. Bu doğaçlama süsleme, yemeğin daha şenlikli ve güzel görünmesini sağlayacaktır.