Kuruyemişli ve kuru üzümlü balkabağı turtası

Unu tuz, kabartma tozu ve karbonatla karıştırın. Damak zevkinize göre balkabağı baharat karışımı ekleyin. En yaygın kullanılan baharatlar tarçın, muskat, kakule, karanfil ve zencefildir.

Yumurtaları her iki şeker türüyle de kabarana kadar çırpın.

Bitkisel yağ ekleyin ve tekrar çırpın.

Yumurtaların üzerine azar azar un ve baharatları ekleyin ve spatula ile karıştırın. Bu, köpüğün havadar dokusunu korumaya ve turtanın daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

Hamurun son kıvamı koyu ekşi krema gibi olmalıdır.

Kabakları rendeleyin. Hamura ekleyin ve eşit şekilde dağıtın.

Kuruyemiş ve kuru üzüm ekleyin. Karıştırın.

Hamuru hemen hazırlanan kalıba aktarıyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 150 derece Celsius'ta 45 dakika pişirin. Konveksiyonlu fırın kullanmayın. Pişirme sürelerinin fırınınıza göre değişebileceğini unutmayın, bu nedenle kabuğun tamamen piştiğinden emin olun.

Pastayı tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Ardından kenarlarını daha düzgün hale getirmek için kesin.

Oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve krem ​​peyniri bir araya getirin. Tüm malzemeleri mikserle iyice karışana kadar çırpın.

Pastanın üzerine kremayı yayın.

Çatal kullanarak güzel ve kaotik bir desen oluşturuyoruz.