Ekşi kremalı balkabağı turtası
Bu, klasik bir Amerikan turtası olmaktan ziyade, sıradan bir balkabağı keki. Hafif ve pürüzsüz bir dokuya sahip. Bu tatlı, çay eşliğinde tek başına servis edilebileceği gibi, baharatlı dolgulu ev yapımı sonbahar kekleri için de taban olarak kullanılabilir.
- Proteinler: 6 g
- Yağlar: 5,3 g
- Karbonhidratlar: 25,4 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
- Porsiyon sayısı: 6
-
Kabak500 G
-
Buğday unu250 G
-
Yumurta C12 adet
-
Ekşi krema50 G
-
Şeker170 G
-
Tuz1 tutam
-
Vanilya şekeri1 çay kaşığı
-
Kabartma tozu5 G
-
Bitkisel yağ50 ml
Balkabağının kabuğunu soyun ve ince bir rende ile rendeleyin.
Yumurtaları vanilya şekeri ve bir tutam tuzla birlikte çırpın.
Köpük biraz açılıp hacmi arttığında, normal şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sonunda karışım beyazlaşmalı ve hacmi yaklaşık üç katına çıkmalıdır.
Ekşi krema ve bitkisel yağ ekleyin.
Üzerine rendelenmiş balkabağı serpip iyice karıştırın.
Üzerine elenmiş un ve kabartma tozu serpip, topaklar kalmayana kadar iyice karıştırın. Bunun için silikon bir spatula yeterlidir.
Tavayı hazırlayın. Metal bir tava ise, tereyağı ile yağlayıp un serpin, ardından hamuru içine dökün. Dilerseniz keki ayrı silikon kalıplara da aktarabilirsiniz.
Fırını önceden ısıtın ve keki 180 derecede 45 dakika pişirin.
Tatlı tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
- 1 saat
- 250 kcal
- 312
- 1 saat 20 dakika
- 246,3 kcal
- 1135
- 1 saat 40 dakika
- 129,7 kcal
- 365
- 1 saat 20 dakika
- 120 kcal
- 1133
- 1 saat 45 dakika
- 349 kcal
- 1003
- 1 saat 40 dakika
- 177 kcal
- 382
- 2 saat 30 dakika
- 200,7 kcal
- 361
- 1 saat
- 232 kcal
- 336