Vanilyalı Cupcake'ler: Klasik Bir Tarif + 15 Adım Adım Fotoğraf

Klasik vanilyalı keklerin tadı neredeyse herkes tarafından bilinir. Vanilyanın hafif, tatlı aroması daha ilk ısırıktan önce sizi büyüleyecektir. Narin, havadar hamuru ve kremalı dolgusu unutulmaz bir deneyim sunacaktır.

Porsiyon başına besin değeri

375.5 kalori

Proteinler: 3,9 g
Yağlar: 25 g
Karbonhidratlar: 34,7 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 55 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 12

Bugünkü yazımda, acemi bir aşçının bile kolayca uygulayabileceği, kek, iç dolgu ve krema yapımı için denenmiş bir yöntemi paylaşacağım. Malzemeler... yemek tarifi için tasarlanmıştır 12 parçaAncak kek sayısı kalıpların boyutuna bağlıdır. Pişmiş ürünleri hazırlayın. evde Ve sevdiklerinizi her gün lezzetli tatlılarla mutlu edin.

Adım adım fotoğraflı tarif

Vanilyalı kekler

İçindekiler

Porsiyonlar

Test için

Un

175 G
Yumurta C1

2 adet
Tereyağı

100 G
Süt

50 ml
Şeker

90 G
Vanilya şekeri

1.5 çay kaşığı
Kabartma tozu

1 çay kaşığı

Dolgu için

Ahududu

100 G
Şeker

25 G
su

30 ml
Mısır nişastası

1 çay kaşığı

Krema için

Tereyağı

70 G
Süzme peynir

300 G
Pudra şekeri

80 G

Hazırlık

Adım 1

Yumuşatılmış tereyağının üzerine normal şeker ve vanilya şekeri serpin. Vanilya şekeriniz yoksa bir tutam vanilya veya 1 çay kaşığı vanilya özütü kullanın. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karışımı orta hızda bir mikserle çırpın.

Adım 2

Hafifçe çırpılmış yumurtaları ekleyin, sarısı ve beyazı eşit şekilde dağılsın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Adım 3

Elekten geçirilmiş buğday ununa kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.

Adım 4

Hamurun çok koyu kıvam almaması için kuru malzemeleri krema kıvamındaki yumurta karışımına azar azar ekleyin.

Adım 5

Kıvam vermesi için üzerine ılık süt dökün.

Adım 6

Süt yerine bir yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

Adım 7

Hamuru kaşıkla veya krema torbasıyla kek kalıplarına doldurun. Pişirme sırasında hamurun dışarı sızmasını önlemek için kalıpları 2/3 oranında doldurun. Kekleri önceden 155°C'ye (305°F) ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Adım 8

Ahududuları bir tencereye koyun ve şeker ekleyin. Ahududular taze veya çözülmüş olabilir. Tencereyi kısık ateşe koyun ve şeker eriyene ve ahududular püre haline gelene kadar karıştırın.

Adım 9

Nişastanın üzerine su dökün ve karıştırın.

Adım 10

Püre haline getirilmiş meyvelerin üzerine dökün ve karışım tamamen koyulaşana kadar 1-2 dakika pişirin.

Adım 11

Bir kapta tereyağı, krem peynir ve pudra şekerini birleştirin. Malzemeleri orta hızda bir mikserle pürüzsüz ve koyu bir kıvam alana kadar çırpın.

Adım 12

Soğumuş keklerin üst kısımlarına bıçakla delikler açın.

Adım 13

Aradaki boşlukları çilek dolgusuyla dolduruyoruz.

Adım 14

Krema torbası kullanarak kremayı keklerin üzerine yayın. Dilerseniz, keklerin üstünü çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Adım 15

Hazır. Sıcak servis yapın.

Benzer video tarifi: Vanilyalı Çilekli Cupcake'ler

Klasik vanilyalı kekler, doğum günleri, düğünler, yıldönümleri ve diğer özel günler için sıklıkla tatlı bir hediye olarak sipariş edilir. Üzerlerine dilekler yazılabilir, konukların isimleri güzel bir el yazısıyla yazılabilir ve temalı süslemelerle süslenebilirler.

Ama son dakika tatlı bir hediye vermeye karar verdiyseniz ve başka kimse siparişinizi almıyorsa, umutsuzluğa kapılmayın. Çilek dolgulu ve kremalı üst kaplamalı lezzetli ve güzel vanilyalı kekleri kendiniz de yapabilirsiniz.

Yemek blog yazarı Irina Voskresenskaya, sevdiklerinizi memnun edecek mükemmel keklerin nasıl yapılacağını gösterecek. Aynı isimli YouTube kanalında, hafif, yumuşak ve lezzetli hamur işleri için hızlı ve kolay bir tarif bulunuyor. Herkes bu tatlıyı sevecek!

Çilek dolgusunun yerine ne kullanabilirim?

Vanilyalı kekler, meyveli ve çilekli dolgularla mükemmel bir uyum sağlar. Çilek sadece bir seçenek, ancak birçok insan çileğe alerjiktir.

İç harcı, tarifte belirtilen yöntemle ahududu, böğürtlen, yaban mersini, portakal, mandalina ve limon kullanılarak hazırlanabilir. Kavun, muz, elma veya armuttan da basit, kremalı bir iç harç yapılabilir.

Eğer dolgu hazırlamak için fazla zaman harcamak istemiyorsanız ama yine de keklerinizin lezzetini artırmak istiyorsanız, taze meyve ve çilek parçaları, eritilmiş çikolata, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt veya hazır dolgular kullanabilirsiniz.

Keklerin içini hangi aşamada doldurmalıyım?

İçi dolu kekler dünya çapında popülerdir. Bu Amerikan pastası, narin hamuru ve zengin dolgusuyla sevilir; birbirini tamamlayan ve zenginleştiren bir uyum söz konusudur.

İç dolgular sade karamelden sebze pürelerine kadar çeşitlilik gösterir. Pastacılar, keklerin pişirildikten sonra doldurulmasını önerir. Bu, dolgunun yanmasını veya sızmasını önleyecektir.

Kekin üst kısmına birkaç santimetre derinliğinde bir delik açın. Bunu bıçakla, çay kaşığıyla veya özel bir krema sıkma aparatı ile yapabilirsiniz. Ardından, iç harcı kaşıkla deliğe doldurun ve üstünü krema ile kaplayın.

Benzer tarifler