Kış İçin Portakallı Antonovka Reçeli: Tarif + 6 Adım Adım Fotoğraf

Kışa özgü narin bir lezzet. Özellikle tam olgunlaşmamış ham Antonovka elmalar ekşi ve serttir. Herkes sevmez. Ancak portakalla bir araya geldiklerinde, her yılbaşı tatlısı için mükemmel olan yumuşak, güneşli bir reçel oluştururlar.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 3 saat 20 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 15 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Gerçekte, elma-portakal reçeli yapmak sadece 15-20 dakika sürer. Ancak pişirmeden önce, meyvelerin suyunu salması için 3-4 saat beklemeniz gerekir. Bu teknikle, reçeli tek damla su eklemeden muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde reçel en lezzetli haliyle kalacaktır.

Tercihinize bağlı olarak, portakala biraz limon ekleyebilirsiniz. Bu, aşırı tatlılığı yumuşatacak ve karışımı daha şeffaf hale getirecektir. Ayrıca, tarifi kendi zevkinize göre uyarlamak için şeker miktarını da değiştirebilirsiniz.

Adım adım fotoğraflı tarif

Portakallı Antonovka reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

1 kilogram
Şeker

1 kilogram
Turuncu

1 kilogram

Hazırlık

Adım 1

Yıkanmış Antonovka elmalarının çekirdeklerini çıkarın. Bunun için çekirdek çıkarıcı kullanabilir veya elmayı dörde bölüp bıçakla çekirdeklerini çıkarabilirsiniz. Fark etmez.

Adım 2

Elmayı küçük parçalara kesin.

Adım 3

Elmaları şekerle serpiştirin, karıştırın ve 3 saat bekletin. Bu süre zarfında elmalar suyunu salacak ve bu su, reçeldeki yoğun, aromatik şurubun temelini oluşturacaktır.

Adım 4

Portakalların kabuklarını rendeliyoruz. Sonra kabuklarını soyup inceltiyoruz, sadece kabuklarını değil, tüm zarlarını da çıkarıyoruz.

Adım 5

Portakalları elmaların üzerine ekleyin ve ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kısık ateşte pişirin. Özellikle tencerenin kenarları inceyse, reçelin dibine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın.

Adım 6

Portakal ve Antonovka elma reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dolduruyoruz.

Benzer bir video tarifi: Portakal ve Limonlu Antonovka Reçeli

Elma-narenciye reçelinin ilginç bir çeşidi. Bu hazırlama yönteminde, narenciyeler süzülmez, kabuklarıyla birlikte kaynatılır. Beyaz kısım hafif acı olabilir, ancak bu sadece reçele asil bir baharatlı not katar.

En önemli şey, elmaların açık renkli kalması ve şurubun kehribar rengi berraklığında olmasıdır. Bu nedenle, açılmamış bir kavanoz reçel bile harika bir dekoratif unsur olarak kullanılabilir. Ve tadı da tek kelimeyle enfes.

En iyi meyveleri seçin

Çürümüş ve bozulmuş elmaların ve diğer meyvelerin reçel yapımında kullanılabileceği yaygın bir inanıştır. Ancak tam tersini yapmak daha iyidir. En fazla lezzet ve besin değerini, çiğ olarak yemeye can atacağınız olgun ve güzel meyvelerden alırsınız.

Reçel nasıl saklanır?

Elma reçeli buzdolabında sadece 3-5 gün dayanır. Ondan sonra fermente olmaya başlar. Bu nedenle, reçeli yarım litrelik kavanozlarda saklamak en iyisidir, böylece hemen tüketebilir ve artan reçel konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Benzer tarifler