Kış İçin Tarçınlı Antonovka Reçeli – Adım Adım Fotoğraflarla Üzerini Süsleme ve Katmanlama Tarifi

Bu tarifin küçük bir sırrı var; Antonovka elma dilimleri hem sert hem de yumuşak kalıyor. Bu yüzden Antonovka elma reçeli yapmak biraz daha uzun sürecek. Ama sonuçta daha önce hiç tatmadığınız bir lezzet elde edeceksiniz.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 40 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 30 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Kış için tarçınlı Antonovka reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

1 kilogram
Şeker

1 kilogram
Tuz

1 çay kaşığı
Soda

1 çay kaşığı
Tarçın

1 yemek kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Yıkanmış elmaları çekirdeklerini ve saplarını çıkararak dilimler halinde kesin. Ardından 10 dakika boyunca tuz çözülmüş suda bekletin. Süzgeçten geçirerek akan su altında durulayın. Daha sonra kabartma tozu çözeltisiyle birlikte bir tencereye koyun. 1 saat bekletin.

Adım 2

Tavanın dibine biraz şeker serpin ve Antonovka elma dilimlerini, şekerli katmanların arasına sırayla yerleştirin. Üzerini örtün ve serin bir yerde 6-8 saat bekletin.

Adım 3

Elmaları kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Karıştırmayın, ancak yüzeye çıkarlarsa kırılmalarını önlemek için hafifçe bastırın. Kaynamaya başladıkları andan itibaren 5 dakika pişirin, ardından tamamen soğumaya bırakın.

Adım 4

Reçeli tencereye koyun ve kaynatın, yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından bir gece soğumaya bırakın. Reçel daha fazla suyunu salacak ve daha şeffaf hale gelecektir.

Adım 5

Sabahleyin dilimler renk değiştirecek ve daha çekici hale gelecektir. Bu gün, kavanozları sterilize edin ve son kez 10 dakika kaynatın.

Adım 6

Pişirme işleminin sonunda öğütülmüş tarçını ekleyin, hafifçe karıştırın ve kaynatın. 2 dakika pişirin.

Adım 7

Antonovka tarçınlı reçelini sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kış için sıkıca kapatın.

Gazlı içecekler hakkında birkaç söz

Elma dilimlerini önceden kabartma tozu çözeltisinde bekletmek tarifin gerekli bir parçasıdır. Bu, dilimlerin kararmasını önleyecek ve herhangi bir koruyucu madde kullanmadan berrak kalmalarını sağlayacaktır.

Benzer tarifler