Elma ve Tarçınlı Kızılcık Reçeli – Adım Adım Fotoğraflarla Üzerini Süsleme ve Katmanlama Tarifi

Geleneksel bir kızılcık-elma reçeli tarifi. Meyve ve çileklerin şurup içinde yüzdüğü klasik bir tatlı olarak bırakabilir veya birkaç dakika içinde jöle kıvamında, narin yakut kırmızısı bir reçele dönüştürebilirsiniz. Hangi versiyonu tercih edeceğinize kendiniz karar verebilirsiniz.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 40 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Elma ve tarçınlı kızılcık reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

10 adet
Kırmızı yabanmersini

800 G
Limon suyu

2 yemek kaşığı
Tarçın

1 yemek kaşığı
Şeker

600 G
Esmer şeker

200 G
su

200 ml

Hazırlık

Adım 1

Yıkanmış yaban mersinlerini bir tencereye koyun. Üzerine soyulmuş ve dilimlenmiş elmaları ekleyin. Elma dilimleri istediğiniz şekilde olabilir. Her iki tür şekeri de serpip su dökün.

Adım 2

Tencereyi ocağa koyun. Ateşi açın ve karışımı kaynatın. Ateşi kısın ve alttaki meyve katmanını sürekli karıştırarak 10-12 dakika pişirin.

Adım 3

Reçel kaynayıp suyunu saldıktan sonra limon suyunu ve tarçını ekleyin. İyice karıştırın ve bir dakika daha kısık ateşte pişirin.

Adım 4

Bu aşamada reçel hazır. Pürüzsüz ve kremalı bir reçel istiyorsanız, tenceredeki tüm malzemeleri blenderda püre haline getirin, kısa süre kısık ateşte pişirin ve ardından kavanozlara doldurun.

Kızılcıklar altta olmalı.

Bu tarifin en önemli özelliği, başlangıç aşamasında sadece meyvelerin suya batırılmasıdır. Meyvelerin istenilen kıvama gelmesi elmalara göre daha uzun süre pişmesi gerekir. Pişerken, elma dilimleri meyvelerin aromatik buharıyla lezzetlenir.

Benzer tarifler