Bütün Elmalardan Yapılan Reçel – Üzerini Süsleme ve Katmanlama Tarifi, Adım Adım Fotoğraflarla

Yabani elma reçelinin unutulmaz tadını çocukluğumuzdan beri biliyoruz. Bu tarifin özelliği, elmaların suyunu salması için önce şekere batırmanıza gerek olmaması. Sadece elmaları delip şurupta kısık ateşte pişireceğiz. Sonuç olarak, her bir elma gerçek bir şekerlemeye dönüşecek.

Porsiyon başına besin değeri

120 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 100 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 35 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 25 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Elmaların tamamından yapılan reçel

İçindekiler

Porsiyonlar

Ranetki

400 G
Şeker

500 G
su

100 ml
Sitrik asit

1 G

Hazırlık

Adım 1

Yabani elmaları lavaboda yıkayın ve kurulayın. Ardından, bir kürdan kullanarak çekirdeğin tüm uzunluğu boyunca çapraz delikler açın. Sapların çok uzamasını önlemek için gerekirse kesin.

Adım 2

Geniş bir kaseye su dökün, şeker ve sitrik asit ekleyin. Orta ateşte ısıtın ve kaynatın. Şeker tamamen eriyene ve kase dibinde artık cızırtı yapmayana kadar pişirin.

Adım 3

Elmaları kaynayan şerbete koyun ve kaynatın. Her elmanın eşit şekilde şerbetle kaplandığından emin olun. Bunun için, elmalar yüzeye çıktıkça kaşıkla üzerlerine şerbet dökün. Karıştırmayın, çünkü bu elmaların çatlamasına neden olabilir.

Adım 4

Reçel kaynamaya başlayınca, tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Üzerini uygun bir tabakla örtün ve üzerine bir ağırlık koyun. Bu, tüm elmaların şuruba batmasını ve eşit şekilde ıslanmasını sağlar. Reçelin 24 saat demlenmesini bekleyin.

Adım 5

Tavayı tekrar ocağa koyun ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Karıştırmayın, sadece kaşıkla bastırın.

Adım 6

Elma reçeli hazır. Yabani elmaları kavanozlara koyun ve üzerlerine şurubu dökün. Kapaklarını kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

Yabani elmaların doğru şekilde servis edilmesi

Bunun için küçük elmalar için tarif Meyveler saplarıyla birlikte toplanmalı ve pişirilmelidir. İşin sırrı, şurup içinde bekletilmiş meyveleri saplarından tutarak toplamaktır; bu sayede yemesi daha kolay ve daha az dağınık olur. Hatta şuruptan ayrı olarak, yumuşak şekerlenmiş meyveler gibi saklanabilirler.

Benzer tarifler