Tarçınlı Bütün Elma Reçeli – Üzerini Süsleme ve Katmanlama Tarifi, Adım Adım Fotoğraflarla

Dışı sert, içi yumuşak ve ballı olan bu elmalar, ilk kez deneyen herkesi büyüleyecek. Ayrıca sitrik asit ve tarçın ilavesi sayesinde, elmaları pişireceğimiz şurup, hafif ekşiliği ve hoş bir art tadıyla tam kıvamında tatlı olacak.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 35 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Tarçınlı bütün elma reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Ranetki

1 kilogram
Şeker

800 G
su

250 ml
Sitrik asit

2 G
Tarçın

5 G

Hazırlık

Adım 1

Yıkanmış elmaların saplarını kesin ve şurubun içine girebilmesi için bıçakla delikler açın. Şekeri büyük bir tencereye koyun ve su ekleyin. Şurubu orta ateşte kaynatın. Tüm şeker taneleri eriyene kadar karıştırın, ardından sitrik asit ekleyerek yaklaşık 2 dakika kaynatın. Hala kaynayan şurubu elmaların üzerine dökün ve tencereyi ocaktan alın.

Adım 2

Üzerini bir ağırlıkla örtün ve 6 saat boyunca soğumaya ve ıslanmaya bırakın. Hemen pişirmeyin, aksi takdirde cennet elmalarının kabukları çatlayacak ve dağılacaktır.

Adım 3

Tencereyi orta ateşe koyun ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Şuruptan biraz alıp elmaların üzerine dökerek ısıtın. Karışımı bir gece bekletin.

Adım 4

Elmaları orta ateşte 5 dakika kaynatın ve son olarak tarçını ekleyin. Karıştırmayın, baharatın eşit şekilde dağılması için kısık ateşte pişmeye bırakın. Reçeli 5 saat bekletin, ardından 5 dakika daha kaynatın.

Adım 5

Elma ve tarçın reçeli hazır. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, üzerine şurup dökün ve normal veya vidalı kapaklarla kapatın.

Baharat seçimi

Reçel için en kaliteli baharatları, hatta daha da iyisi, bütün baharatları seçmek en iyisidir. Bu, tatlının lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. Ayrıca, bütün baharatlar satın almak sahteciliğe karşı korunmaya yardımcı olur. İstenilen renge renklendirici toz eklemek, bozulmuş tarçın çubukları veya yıldız anasonu satmaktan çok daha kolaydır.

Benzer tarifler