Armut, Elma ve Erik Reçeli – Üzerini Süsleme ve Katmanlama Tarifi (Adım Adım Fotoğraflarla)

Armut, elma ve eriklerden yapılan bu yakut kırmızısı reçel, sofranıza çarpıcı bir katkı sağlayacak. Uzun süre kısık ateşte pişirme ve demleme işlemi sayesinde meyveler, yumuşak püreye ipeksi bir doku kazandırıyor. Kalan elma ve armut parçaları ise sadece ilginç nüanslar katıyor.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 25 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Armut, elma ve erik reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

500 G
Erik

500 G
Armut

500 G
su

150 ml
Şeker

750 G

Hazırlık

Adım 1

Elmaların ve armutların çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarıyla birlikte dilimler halinde kesin. Eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve tavanın dibine yerleştirin, ardından bir kat elma ekleyin.

Adım 2

Suyu ve şekeri orta ateşte kaynatın, tanecikler hızla eriyene kadar karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Kaynayan şurubu meyvelerin üzerine dökün ve armut dilimlerini ekleyin.

Adım 3

Kaynamaya başladığı andan itibaren kısık ateşte 10 dakika pişirin, yüzeyde oluşan köpüğü alarak reçelin rengini bozmasını önleyin. Reçelin tamamen soğuyup yaklaşık 8 saat boyunca suyunu çekmesini bekleyin.

Adım 4

Sabahleyin tencereyi ocağa koyun ve kaynamaya başladıktan sonra 40 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Ardından, sterilize edilmiş kavanozlara ağızlarına kadar doldurun ve kapatın.

Adım 5

Armut, elma ve erik reçeli hazır. Oda sıcaklığında saklayın.

Uzun süre demlemek, meyvenin şurupla tamamen bütünleşmesini sağlayarak daha ilginç bir doku ve renk geliştirir. Bu, yumuşak meyve parçaları ve narin, yoğun bir kıvam içeren pürüzsüz bir reçel elde etmenin anahtarıdır. Bu yüzden sabırlı olun ve bu adımı atlamayın.

Benzer tarifler