Limon suyuyla hazırlanmış cennet elması reçeli – adım adım fotoğraflarla üst ve alt katmanlama tarifi

"Cennet elması" olarak da bilinen Ranetki, bir zamanlar aristokratların gözdesi olarak kabul edilirdi. Ünlü şekerlemeciler, kralları ve misafirlerini memnun etmek için elmaları şeker ve şurup içinde muhafaza ederlerdi. Ranetki artık nadir bulunan bir meyve olsa da, hala bulunabilir ve lezzetli reçeller yapmak için kullanılabilir.

Porsiyon başına besin değeri

233.4 kalori

Proteinler: 0,2 g
Yağlar: 0,2 g
Karbonhidratlar: 57,4 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 25 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 25 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 2

Adım adım fotoğraflı tarif

Limon suyu ile cennet elması reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Ranetki

2 kilogram
Şeker

2 kilogram
Limon

1 adet
su

600 ml

Hazırlık

Adım 1

Elmaları elde iyice yıkayın, saplarını kesin ve tabanlarını kürdanla delin. İşlem bittikten sonra elmaları ayrı bir kaseye koyun.

Adım 2

Derin bir kaseye su dökün ve tüm şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynatın ve pürüzsüz hale gelene kadar 2 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 3

Elmaları hazırlanan şerbete ekleyin, karıştırın ve ateşi kısın. 15 dakika pişirin, yüzeye çıkan elmaları tekrar şerbete batırın. Kabı ocaktan alın, üzerine ağırlık koyun ve 24 saat bekletin.

Adım 4

Elmalar suda bekledikten sonra, yarım limonun suyunu sıkın ve içinde çekirdek kalmadığından emin olun.

Adım 5

Limon suyunu ekleyin ve reçeli karıştırın. Tencereyi tekrar ocağa koyun ve kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Adım 6

Kabartma tozuyla yıkanmış ılık kavanozları kaynayan şurubun üzerine yerleştirin. Elmaları kavanozlara koyun ve bir sonraki partiyi hazırlarken her birinin üzerini kapakla kapatın. Bu hızlı sterilizasyon işlemi bu reçel için harika sonuç veriyor. Ardından şurubu dağıtın, kavanozları sıkıca kapatın, sarın ve soğumaya bırakın.

Adım 7

Cennet elması reçeli hazır. Sapından tutarak yiyoruz; sapını tamamen çıkarmadık, sadece pişirme sırasında kırılmasını önlemek için uçlarını kestik.

Delme işlemi zorunludur.

Elmaları pişirmeden önce mutlaka delin. Bu, içindeki kaynayan suların serbestçe akmasını sağlayacaktır. Böylece elmalar bütün ve güzel kalacaktır. Delinmezse, kabukları çatlayacak ve dağılacaktır.

Benzer tarifler