Ranetki reçeli, SSCB'den kalma bir tarif.
Bu klasik Sovyet tarifi, lezzetli ve aromatik bir reçel yapmanıza yardımcı olacak. En iyi elmaları bulmanıza bile gerek yok. Diğer tatlılar için uygun olmayan, olgunlaşmış ve tatsız elmalar bile reçel için uygundur.
- Proteinler: 0 g
- Yağlar: 0 g
- Karbonhidratlar: 0 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
- Porsiyon sayısı: 1
-
Ranetki1 kilogram
-
Şeker750 G
-
su100 ml
Şekeri ve suyu bir tencereye koyun. Yapışmasını önlemek için sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Eridikten sonra, kaynama noktasından itibaren yaklaşık 1 dakika pişirin ve ateşi kapatın.
Elmaları soğuk suyla kaplayıp iyice durulayın. Ardından tek tek çıkarın, ezikleri temizleyin ve bıçakla çekirdeklerine dokunmamaya dikkat ederek dilimleyin. Şurubu tekrar kaynatın ve yaban elmalarını ekleyin.
Tencere dolduktan sonra karıştırın, ateşi orta seviyeye getirin ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
Ateşi kısın ve karıştırmaya devam edin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin; bu yaklaşık 30 dakika sürecektir.
Sovyet tarifine göre yapılan ranetki reçeli hazır. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara ağzına kadar doldurun ve kapatın. Kilerde veya oda sıcaklığında 10 aya kadar saklayabilirsiniz.
- 15 dakika
- 0 kalori
- 232
- 40 dakika
- 0 kalori
- 481
- 40 dakika
- 263,4 kcal
- 739
- 20 dakika
- 0 kalori
- 793
- 55 dakika
- 0 kalori
- 231
- 55 dakika
- 285,2 kcal
- 280
- 30 dakika
- 248 kcal
- 252
- 1 saat 10 dakika
- 0 kalori
- 283