Kurutulmuş Elma Reçeli – Adım Adım Fotoğraflarla Süsleme ve Katmanlama Tarifi

Meyveyi dilimleyip, kuru meyve kıvamına gelene kadar kurutursanız ve ardından şurup içinde ısıtırsanız, eşsiz, berrak bir reçel elde edersiniz. Balda elma tadında olacaktır. Reçel yapmaya üşeniyorsanız, kurutulmuş dilimleri kış için saklayabilirsiniz.

Porsiyon başına besin değeri

265 kalori

Proteinler: 0,4 g
Yağlar: 0,3 g
Karbonhidratlar: 68,2 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Kurutulmuş elma reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

2 kilogram
Şeker

1 kilogram
su

200 ml

Hazırlık

Adım 1

Elmaları soyun ve dilimleyin, ardından kurutma makinesinde veya fırında 100°C'de yaklaşık 1 saat kurutun. Alternatif olarak, önceden kurutulmuş meyve de kullanabilirsiniz.

Adım 2

Sabahleyin, orta ateşte şeker ve sudan bir şurup hazırlayın ve 3 dakika kısık ateşte kaynatın. Elmaları ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, ardından gece boyunca soğumaya bırakın. Bu işlemi 3 kez tekrarlayın.

Adım 3

İkinci günün sabahında, elma dilimleri tekrar kurutulmuş meyve haline dönecek, ancak berrak kalacak olan şuruba batırılmış olacaklardır.

Adım 4

Kurutulmuş elma reçelini tekrar kaynatın ve kabartma tozuyla yıkanmış kavanozlara koyun. Önce elma dilimlerini yerleştirin, ardından şurubu üzerine yayın. Bu şekilde her kavanozda eşit sayıda elma olacaktır.

Tarif tam tersi.

Tarifte belirtildiği gibi elmaları önce üç kez şurupta kaynatıp, ardından süzüp kurutursanız, gerçek şekerlenmiş meyve elde edersiniz. Kurutulmuş reçeli kış boyunca bir kavanozda saklayabilir ve fırınlanmış ürünlere, yulaf lapasına, kompostolara az miktarda ekleyebilir veya sadece şekerleme yerine tüketebilirsiniz.

Benzer tarifler