Zhelfix ile balkabağı ve elma reçeli – adım adım fotoğraflarla üst ve katmanlama tarifi

Yeni kıvam arttırıcı Zhelfix, aslında aktivatörlerle zenginleştirilmiş pektindir. İçeriğinde sitrik asit ve ana bileşenin etkisini artıran bir katkı maddesi zaten bulunmaktadır. Bu da reçel ve jöle yapımını çok daha kolay hale getirir. Dolayısıyla, Zhelfix ile reçel yapmayı henüz denemediyseniz, bu tarif başlamanıza yardımcı olacaktır.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 40 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Zhelfix ile balkabağı ve elma reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Kabak

750 G
Elmalar

500 G
Zhelfix

30 G
Şeker

500 G
Sitrik asit

5 G
Vanilya şekeri

10 G

Hazırlık

Adım 1

Kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış balkabağını uzun küpler halinde doğrayın ve bir tencereye koyun. Doğranmış elmaları da ekleyin.

Adım 2

Şimdi üzerine Zhelfix ve vanilya şekerini, sitrik asit ile birlikte serpin ve su ekleyin. Asit, pektini aktive etmekten ziyade balkabağı aromasını ortaya çıkarmak için gereklidir.

Adım 3

Pancar şekerini ekleyin ve tüm katkı maddeleri meyve parçalarıyla karışana kadar karıştırın.

Adım 4

Orta ateşte kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Balkabağı ve elma parçalarının zarar görmemesi için pişirme başlangıcında esnek bir spatula ile karıştırın.

Adım 5

Meyveleri, topak kalmayacak şekilde homojen ve pürüzsüz bir püre elde edene kadar el blenderı ile öğütün.

Adım 6

Kabak ve elma reçeli hazır. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kaynatılmış kapaklarla kapatın. Reçel kabını tadım için saklamazsanız, bir porsiyon yaklaşık 800 ml reçel elde edersiniz.

Hangi Zhelfix'i seçmeliyim?

Bu metnin yazıldığı sırada, üç çeşit kıvam arttırıcı mevcuttur: yeşil (1:1), turuncu (2:1) ve mavi (3:1). Buradaki sayılar, tarifteki meyve ve sebze porsiyonunun şekere oranını göstermektedir.

Bu tarifte turuncu renkli Zhelfix kullanılmıştır. Yeşil çeşidini kullanırsanız karışım daha az kıvamlı olur. Mavi çeşidini kullanırsanız, neredeyse marmelat kıvamında bir şey elde edersiniz. Denemekten çekinmeyin.

Benzer tarifler