Elma reçeli
Sadece meyve ve şeker kullanılarak yapılan geleneksel bir reçel tarifi. Dilerseniz aynı teknikle birkaç tatlıyı birden hazırlayabilirsiniz. Seçilen hazırlama yöntemine bağlı olarak, berrak şuruplu reçel veya narin bir marmelat elde edebilirsiniz.
- Proteinler: 0 g
- Yağlar: 0 g
- Karbonhidratlar: 0 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
- Porsiyon sayısı: 1
-
Elmalar2 kilogram
-
Şeker1 kilogram
Kavanozları durulayın ve ¼'ünü suyla doldurun. Mikrodalgada maksimum güçte 7 dakika ısıtın. Veya başka uygun bir yöntem kullanarak sterilize edin. Bu arada, elmaları durulayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kabuklarını soyarak istediğiniz büyüklükte parçalara kesin. Soyulmuş elmaları tartın.
Elmaların yarısını kazana koyun ve şekerin yarısını ekleyin. Önceki adımı tekrarlayın ve kabı tamamen doldurduysanız yüzeyi bıçak veya spatula ile düzleştirin.
Üzerini örtün ve mutfak tezgahında bir gece bekletin. Şeker kısmen meyve suyunda çözünecek ve pişirmeye başlayabilirsiniz.
Her şeyi iyice karıştırın, yanmasını önlemek için kenarlardaki şekeri alın. Yüksek ateşte, üzeri kapalı olarak pişirin. Kaynamaya başlayınca kapağı çıkarın, ateşi kısın ve yaklaşık 40-50 dakika kısık ateşte pişirin. Yüzeye çıkan elmaları delikli bir kaşıkla bastırarak dibe çökmelerini ve eşit şekilde pişmelerini sağlayın. Ardından her 10 dakikada bir karıştırın.
Üstteki köpüğü alın ve reçeli ocaktan alıp uygun bir standa koyun.
Karışımı temiz bir kepçe kullanarak kavanozlara dökün ve kapatın. Ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Elma reçeli hazır. Kavanozu açıp bir kaseye aktardıktan sonra, buzdolabında 5-7 güne kadar saklayabilirsiniz.
- 1 saat 5 dakika
- 0 kalori
- 251
- 35 dakika
- 0 kalori
- 261
- 1 saat 30 dakika
- 163,4 kcal
- 339
- 20 dakika
- 53,9 kcal
- 881
- 1 saat 55 dakika
- 0 kalori
- 299
- 35 dakika
- 0 kalori
- 202
- 45 dakika
- 96 kcal
- 315
- 45 dakika
- 0 kalori
- 118