Elma, Portakal, Havuç ve Limon Reçeli – Üzerini Süsleme ve Katmanlama Tarifi (Adım Adım Fotoğraflarla)

Bu basit, vitamin açısından zengin reçel, her türlü fırınlanmış ürünle mükemmel bir uyum sağlar ve mutfakta yeni lezzetler denemenize olanak tanır. Tüm malzemeler mevsimden bağımsız olarak kolayca bulunabildiği için yılın her zamanı yapılabilir. Bu nedenle, her zaman küçük bir miktar yapıp hemen tüketebilirsiniz.

Porsiyon başına besin değeri

153.8 kalori

Proteinler: 0,3 g
Yağlar: 0,3 g
Karbonhidratlar: 37 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 40 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 2

Adım adım fotoğraflı tarif

Elma, portakal, havuç ve limondan yapılan reçel.

İçindekiler

Porsiyonlar

Turuncu

4 adet
Elmalar

4 adet
Havuç

2 adet
Limon

1 adet
Şeker

1 kilogram

Hazırlık

Adım 1

Turunçgillerin üzerine kaynar su dökün, ardından elma ve havuçlarla birlikte durulayın. Havuçların kabuklarını soyun, elmaların fazla kısımlarını kesin ve kabuklarını soyun. Acı olmaması için limonun kabuğunu, beyaz iç kısmı da dahil olmak üzere soyun. Portakalı dilimleyebilirsiniz. Ardından her şeyi büyük parçalar halinde kesin ve uygun bir kaba yerleştirin.

Adım 2

Tüm malzemeleri et kıyma makinesi veya blender kullanarak homojen bir püre elde edene kadar öğütün.

Adım 3

Tüm malzemeleri kalın tabanlı bir tencereye dökün, soyulmuş havuç ve meyvelerin ağırlığına 1:1 oranında şeker ekleyin. İyice karıştırın ve kısık ateşte ısıtın. Ardından kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 4

Vitamin açısından zengin reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında veya kilerde saklayın. Turunçgillerin eklenmesi sayesinde elma, portakal, limon ve havuç reçeli, mutfak tezgahının altında bırakılsa bile bozulmaz. Ancak bu, kavanoz açılmamışsa geçerlidir.

Kabuk ve çekirdekler

Turunçgilleri hazırlarken, sadece kabuğuna değil, çekirdeklerine de dikkat edin. Çekirdekleri mutlaka çıkarın, aksi takdirde reçel acı bir tada sahip olacaktır. Reçele lezzet katmak istiyorsanız, önce kabuğunu soyun, ardından beyaz iç kısmını ayırın ve daha sonra posasını doğrayıp reçele ekleyin. Bu, acılığı gidermenin ve limon ve portakalın karakteristik aromasını korumanın en güvenilir yoludur.

Benzer tarifler