Kış için beyaz Naliv elma reçeli – adım adım fotoğraflarla üst ve katmanlama tarifi

Beyaz dolgulu elmalar süpermarketlerde kolay bulunmaz. Bunları pazardan, satıcıdan satın alabilir veya hatta kendi bahçenizde yetiştirebilirsiniz. Eğer bulmayı başarırsanız, elma reçeli için harika, sulu bir temeliniz olur. Reçel haline getirildiğinde, beyaz dolgulu elmalar taze elmalara göre çok daha ilginç bir lezzete sahiptir.

Porsiyon başına besin değeri

265 kalori

Proteinler: 0,4 g
Yağlar: 0,3 g
Karbonhidratlar: 68,2 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 15 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 10 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Kış için beyaz Naliv elma reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

1 kilogram
Şeker

200 G

Hazırlık

Adım 1

Elmaların üzerindeki tüm tozu temizlemek için beyaz elmaları lavaboda iyice yıkıyoruz.

Adım 2

Kişnişin kabuğunu soyun ve sapını çıkarın. Dilimler halinde kesin ve 3-5 cm kalınlığında katmanlar halinde dizin, her katmanın arasına şeker serpin. Bu, suyunu daha hızlı salmasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.

Adım 3

Elmaları kısık ateşte kaynatın, 1 dakika pişirin ve hemen ocağı kapatın.

Adım 4

Tencerenin üzerini bir kapakla kapatın ve 5 saat bekletin. Soğudukça şurup karamel rengini alacak ve koyulaşacaktır. Elmalar meyve suyuyla demlenecek ve daha sert hale gelecektir.

Adım 5

Kaynatın ve hemen kavanozlara doldurup kış için sıkıca kapatın.

"Beyaz dolgu" neden bu kadar nadir?

"Beyaz Dolgulu" çeşidinin en büyük sorunu erken olgunlaşmasıdır. Bu çeşidin meyveleri diğer elmalardan daha erken olgunlaşır. Ancak çok hızlı bir şekilde aşırı olgunlaşarak unlu bir kıvam alır ve patates gibi bir tada sahip olur. Dahası, raf ömrü sadece iki haftadır. Sovyet döneminde bu elmalar ülkenin meyve sularının %90'ını oluşturuyordu. Komposto, reçel ve diğer şeyler için kullanırken de aynı şekilde davranmalısınız.

Benzer tarifler