Zencefil ve limonlu elma reçeli - adım adım fotoğraflarla üst ve alt katmanların tarifi

Bu tarif, eski zamanlardan beri biliniyor; denizciler, uzun deniz yolculukları sırasında meyveleri muhafaza etmek için, zengin aromasını korumak amacıyla turunçgiller ve baharatlar eklerdi. Bu ek malzemeler, bu kış tatlısına ince bir oryantal dokunuş ve unutulmaz bir lezzet katıyor.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 45 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Zencefil ve limonlu elma reçeli

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

2 kilogram
Şeker

2 kilogram
Zencefil kökü

5 G
Limon

1 adet

Hazırlık

Adım 1

Yıkanmış sonbahar elmalarının çekirdeklerini çıkarın ve büyük küpler halinde doğrayın, her bir parçayı 2-3'e bölün. Üzerine şeker serpin, tencereyi kaldırın ve şekeri yukarıdan aşağıya doğru dağıtmak için sağdan sola doğru sallayın. Yavaşça karıştırın ve elmaların suyunu salması için bir gece tezgahın üzerinde bekletin.

Adım 2

Tencereyi orta ateşe koyun ve kaynamaya başladığı andan itibaren 5 dakika boyunca karıştırmadan pişirin.

Adım 3

Taze zencefili ince ince rendeleyin, pişmiş elmalara ekleyin ve karıştırın. Oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.

Adım 4

Pektin salınımı nedeniyle reçel koyulaşacaktır. Tencereyi tekrar ocağa koyun ve kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 10 dakika pişirin.

Adım 5

Bir limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Reçele ekleyin, karıştırın, 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Adım 6

Zencefil ve limonlu elma reçeli hazır. Sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve saklayın.

Notlar alın.

Kış için birkaç farklı türde reçel yapıyorsanız, bunları etiketleyin. Özellikle raflarınızda benzer reçeller varsa, örneğin baharatlı ve baharatsız reçeller gibi, bu çok önemlidir. Bu şekilde, her zaman tam olarak ne açtığınızı bileceksiniz ve aileniz "yanlış reçeli" yemek için acele etmek zorunda kalmayacak.

Benzer tarifler