Dilimlenmiş yeşil elma reçeli
Tarifteki adımları takip edip meyveleri gerekli süre boyunca bekletirseniz, elma reçeli berrak ve lezzetli olacaktır. Tarifte su kullanılmadığı için, fazla nemi gidermek amacıyla her elmayı önceden ayrı ayrı yıkayıp kurulayın.
- Proteinler: 0,4 g
- Yağlar: 0,3 g
- Karbonhidratlar: 68,2 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
- Porsiyon sayısı: 1
-
Elmalar1 kilogram
-
Şeker1 kilogram
Elmaları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Elmaları küçük porsiyonlar halinde bir kaseye koyun ve şeker serpin, katmanları sırayla değiştirmeye devam edin. Üzerini örtün ve bir gece bekletin.
Meyve suyunu geniş bir kaseye dökün ve yumuşak bir spatula kullanarak elmaları ve erimeyen şekeri çıkarın. Orta ateşte kaynatın, ardından 5 dakika kısık ateşte pişirin. Karıştırmayın, sadece elma dilimlerinin kırılmasını önlemek ve şurupla iyice kaplanmalarını sağlamak için hafifçe bastırın. Tamamen soğuyana kadar ocakta bırakın.
Ocağın altını orta ateşe getirin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Soğuyana kadar tekrar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Şimdi reçeli, elma dilimlerinden ne kadar su çıktığına bağlı olarak 10 ila 30 dakika pişirin. Rengi ve kıvamı pişirme süresine bağlı olarak değişecektir. Az pişirilirse, elmalar ince, berrak bir şurup içinde yüzecek, çok pişirilirse ise kehribar renginde ve oldukça koyu bir kıvam alacaktır.
Yeşil elma reçeli hazır. Sıcakken kavanozlara doldurun ve kapatın.
Ya da hava geçirmez bir kaba aktarıp buzdolabında saklayın. Dilerseniz, elma reçelinden bir miktarını derin bir kaseye koyup tatlı olarak servis edebilirsiniz.
- 2 saat 10 dakika
- 0 kalori
- 126
- 1 saat 30 dakika
- 0 kalori
- 442
- 45 dakika
- 153,8 kcal
- 984
- 40 dakika
- 0 kalori
- 166
- 1 saat 5 dakika
- 0 kalori
- 951
- 35 dakika
- 156,6 kcal
- 6743
- 50 dakika
- 0 kalori
- 401
- 20 dakika
- 0 kalori
- 295