Kirazlı Kek Islatma Tarifi – Adım Adım Fotoğraflarla

Eğer kekinizi ıslatmak için kiraz şurubu aldıysanız ama rengi çok parlaksa, bunu düzeltebilirsiniz. Biraz su ve şeker, istediğiniz kıvamı oluşturmanıza ve meyvenin doğal ekşiliğini korumanıza yardımcı olacaktır.

Porsiyon başına besin değeri

72.1 kalori

Proteinler: 0,2 g
Yağlar: 0,1 g
Karbonhidratlar: 17,4 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 10 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 5 dakika
Karmaşıklık:

İlk kez yapıyor olsanız bile işe yarayacaktır. Sadece bu yemek için değil, hayatınızda ilk kez yapıyor olsanız bile.
Porsiyon sayısı: 1

Benzer şekilde bu da mümkündür. aşçı döllenme kirazdanÖncelikle meyvelerin çekirdekleri çıkarılmalıdır. hazırlanmak Orta ateşte 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından suyunu ayırmak için her şeyi bir elekten geçirin ve tarifte şurup yerine kullanın.

Unutmayın, kek tabanı 5-8 saat dinlenip olgunlaştıktan sonra kek katmanlarını nemlendirmeniz gerekiyor. Bu şekilde, kek tabanı sünger gibi nemi emecek ve ıslak veya dağılmaz.

Adım adım fotoğraflı tarif

Kirazlı sünger kek emdirme

İçindekiler

Porsiyonlar

su

200 ml
Şeker (veya pudra şekeri)

150 G
Şurup

3 yemek kaşığı

Hazırlık

Adım 1

Malzemeleri ölçerek elinizin altında bulundurun. İsterseniz... Yapmak alkollü versiyon konyak üzerine200 ml suya 25 ml içecek kullanıyoruz.

Adım 2

Şekeri kalın tabanlı bir tencereye koyun ve su ekleyin. Orta ateşte kaynatın.

Adım 3

Şimdi silikon veya tahta bir spatula kullanarak şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 4

Kaynatın, ardından kısık ateşe alın ve 1 dakika kadar pişirin. Daha uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde şurup koyulaşır ve karamelize olur. Bu da şurubu kekin üzerine sürmeyi zorlaştırır.

Adım 5

Ocağın altını kapatın ve kiraz şurubunu ekleyin.

Adım 6

Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve emdirilmiş karışımın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

Adım 7

Şurup soğuduktan sonra onu şu amaçla kullanırız: keki ıslatın Pandispanya katmanlarını süngerle düzeltin. Sıvıyı silikon fırça veya kaşıkla yayın.

Benzer video tarifi: Şekerli, Kirazlı ve Sütlü Kek Islatma

Yukarıdaki tarif, bu karışımı hazırlamanın tek yolu değil. Bu video size şurup yapımını gösterecek. dondurulmuş kirazlardan veya kirazlarEk bir bonus olarak, Polina ayrıca tatlı hazırlığında çok yönlü yardımcılar olacak süt ve nane karışımlarından da bahsediyor.

Gerekli şurup miktarını hesaplamak çok basit. 20 cm çapında bir kek için 50 ml şurup gerekecek.

Bisküvileri ıslatma hakkında 3 soru

Hangi bisküvilerin ıslatılması gerekiyor?

Yüksek oranda tereyağı veya ayçiçek yağı içeren çok zengin kekler genellikle ek ıslatma gerektirmez. Bunun nedeni zaten çok nemli olmalarıdır. Aksi takdirde, kek katmanları nemli olmak yerine ıslak olur ve bu da genel etkiyi bozar.

Pastam için ne tür bir hamur seçmeliyim?

Burada evrensel bir cevap yok. Ancak, şurubun aromasının tatlıdaki diğer malzemelerle iyi uyum sağlaması ve onları tamamlaması önemlidir. Ayrıca, şurubun rengine de dikkat edin. Çikolatalı kekler ve pastalar için koyu renkli şurup en iyisidir. Açık renkli kekler için ise berrak veya hafif renkli şuruplar daha uygundur.

Kalan emdirme sıvısını saklamak mümkün mü?

Kesinlikle. Şeker şurubu buzdolabında 3 aya kadar sorunsuz bir şekilde saklanabilir. Belki daha da uzun süre.

Benzer tarifler