Elma reçeli ve portakal suyu
Portakal posası ve kabuğu yerine portakal suyu kullanmak, tatlıda en hafif narenciye aromasını elde etmenizi sağlar. Bu, elma aromasını bastırmadan tamamlayacaktır. Ayrıca, kabuk parçaları kavanozlara girmeyeceği için reçel kesinlikle acı olmayacaktır.
- Proteinler: 0 g
- Yağlar: 0 g
- Karbonhidratlar: 0 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
- Porsiyon sayısı: 1
-
Elmalar2 adet
-
Şeker1 kilogram
-
Turuncu2 adet
-
su200 ml
Yıkanmış elmaları ikiye bölün, çekirdeklerini bıçakla çıkarın ve küp küp doğrayın. Portakalı dilimlere ayırın ve suyunu sıkın. Elmaları üst üste dizin ve üzerine şeker serpin, ardından tepsi dolana kadar işlemi tekrarlayın, sonunda tepsiyi sallayın.
Elmaların oksitlenmesini önlemek için portakal suyu ekleyin ve karışımı 4 saat bekletin. Tencereyi orta ateşe koyun, kaynatın, su ekleyin ve şeker eriyene kadar yavaşça karıştırın. 15 dakika boyunca üzeri kapalı olarak pişirin, ardından ateşi kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
Ocağın altını tekrar açın ve 40 dakika kısık ateşte pişirin. Artık karıştırmayın, sadece tencereyi kaldırıp dairesel hareketlerle eğin, tıpkı krep hamuru yayıyormuş gibi. Bu, parçaların çok uzun süre pişmeden dağılmamasını sağlayacaktır.
Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Kavanozları bir havlu üzerine ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın.
- 25 dakika
- 233,4 kcal
- 1084
- 40 dakika
- 0 kalori
- 412
- 45 dakika
- 0 kalori
- 331
- 30 dakika
- 248 kcal
- 252
- 35 dakika
- 0 kalori
- 267
- 1 saat 55 dakika
- 0 kalori
- 299
- 1 saat
- 265 kcal
- 2354
- 3 saat 20 dakika
- 0 kalori
- 1278