Tarçınlı elma reçeli
Tarçınlı elma reçeli inanılmaz derecede aromatik ve narin oluyor. Tatlıyı daha jöle kıvamına getirmek için meyve parçalarını kısmen blenderdan geçirmeniz gerekecek. Ancak tamamen blenderdan geçirmeyin, aksi takdirde reçel yerine marmelat elde edersiniz.
- Proteinler: 0 g
- Yağlar: 0 g
- Karbonhidratlar: 0 g
- Toplam süre:
- Mutfakta geçirilen zaman:
-
Karmaşıklık:
Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
- Porsiyon sayısı: 1
-
Elmalar2 kilogram
-
Şeker150 G
-
su150 ml
-
Tarçın (öğütülmüş)1 çay kaşığı
-
Limon suyu1 çay kaşığı
Yıkanmış elmaları soyun ve doğrayın. Kalan meyve ağırlığı yaklaşık 1,5 kg olacak, bu da tarifte belirtilen miktarla tam olarak aynı. Elmaları küp küp doğrayın ve bir tencereye koyun. Yaklaşık 50 ml su ekleyin ve elmaların kendi kendine yeterince suyunu salıp salmadığını kontrol edin, böylece ek sıvıya gerek kalmaz. Elmalar kaynamaya başlayınca biraz daha su ekleyin. Kaynamaya başladıkları andan itibaren ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
Elmaları tamamen değil, kısmen de olsa püre haline getirin.
Tencereyi tekrar ocağa koyun ve şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyin. Limon suyu koruyucu görevi görür ve yerine sitrik asit miktarının yarısı kullanılabilir. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak, sıçramasını önlemek için yavaşça pişirin.
Kavanozların dibine sıcak su dökün ve normal ayarda 3 dakika ısıtın. Elma reçelini kavanozlara dökün, kaynatılmış kapaklarla kapatın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.
- 1 saat 20 dakika
- 245 kcal
- 536
- 40 dakika
- 247,1 kcal
- 608
- 45 dakika
- 181,4 kcal
- 441
- 45 dakika
- 0 kalori
- 258
- 15 dakika
- 265 kcal
- 2412
- 50 dakika
- 0 kalori
- 469
- 35 dakika
- 0 kalori
- 643
- 50 dakika
- 0 kalori
- 338