Elma reçeli, yaban mersini ve cevizli – üst ve iç dolgusu için adım adım fotoğraflı tarif.

Acı sevenler için harika bir tatlı. Yaban mersinleri elma reçeline hafif bir ekşilik ve bir tutam acılık katıyor. Kavrulmuş cevizler ise kendine özgü aromasını ekliyor; bu aroma, reçelin çeşitli lezzetlerini ve dokularını deneyimledikçe biraz daha belirginleşecek.

Porsiyon başına besin değeri

0 kalori

Proteinler: 0 g
Yağlar: 0 g
Karbonhidratlar: 0 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 50 dakika
Mutfakta geçirilen zaman: 15 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 1

Adım adım fotoğraflı tarif

Elma reçeli, yaban mersini ve ceviz ile.

İçindekiler

Porsiyonlar

Elmalar

1 kilogram
Kırmızı yabanmersini

150 G
Ceviz

100 G
Şeker

1 kilogram

Hazırlık

Adım 1

Yıkanmış elmaları şekerle doğrayın ve mümkün olduğunca suyunu çıkarmak için üzerini kapatarak bir gece bekletin. Ardından tencereyi ocağa koyun ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Orta ateşte kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Elmaların parçalı kalması için, kısa ve nazik hareketlerle bir kaşığı dikey olarak batırın. Tencereyi ocaktan alın ve yaklaşık 5-8 saat tamamen soğumaya bırakın.

Adım 2

Orta ateşe geri dönün, kaynatın ve 10 dakika boyunca karıştırmadan kısık ateşte pişirin. Ardından elmaların tamamen soğumasını bekleyin. Elmaların yanmadığından emin olmak için birkaç kez kaşıkla dibini kontrol edin, ancak gereksiz yere karıştırmayın.

Adım 3

Yıkanmış yaban mersinlerini ekleyin, orta ateşte kaynatın ve orta ateşte 15 dakika pişirin.

Adım 4

Ceviz içlerini tavada güzel bir kabuk oluşana kadar kavurun, ancak fazla pişirmeyin.

Adım 5

Reçel piştikten sonra bunları tencereye ekleyin ve yavaşça karıştırın. 5 dakika daha pişirin.

Adım 6

Elma ve yaban mersini reçeli hazır. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve önceden kaynatılmış kapaklarla kapatın.

Bu tarif için elmaların kabukları soyulmadan tartılması gerekiyor, bu yüzden 200-300 gram daha eklemekte fayda var. Tercihinize bağlı olarak istediğiniz büyüklükte parçalara kesebilirsiniz. Daha homojen bir kıvam elde etmek ve karışımı daha hızlı yumuşatmak için püre haline bile getirebilirsiniz.

Benzer tarifler