Meyveli Mus: Fotoğraflı Adım Adım Tarif

Bu tatlı, hafif meyveli mousse, çocukluktan beri sevilen bir lezzet ve her adımı detaylı fotoğraflarla açıklayan bu basit adım adım tarif sayesinde evde kolayca yapabilirsiniz.

Porsiyon başına besin değeri

72.9 kalori

Proteinler: 3,8 g
Yağlar: 1,2 g
Karbonhidratlar: 11,6 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 1 saat
Mutfakta geçirilen zaman: 20 dakika
Karmaşıklık:

Basit bir tarif.
Porsiyon sayısı: 3

Tatlı meyveli mousse, aristokratların menüsünde ancak 19. yüzyılın sonlarında, Fransız şef Henri de Toulouse-Lautrec'in, şeflerin 1849'dan beri balık ve sebze mezeleri hazırlamak için kullandığı tekniği bir tatlıda taklit etme girişiminde bulunmasıyla ortaya çıktı.

Zamanla, farklı ülkelerden pastacılar, "meyveli köpük" tatlısı için kullanılan TTC'yi (Tam Hamur Karışımı) değiştirerek ve geliştirerek, çok çeşitli tatlı tariflerinde kullanılabilecek kabarık, gözenekli bir kütle elde ettiler.

Meyveli köpük tatlısı, taze veya dondurulmuş meyveler kullanılarak, bazen reçel veya meyve suyu eklenerek evde yapılır. Kullanılan malzemelere bağlı olarak şunları elde edebilirsiniz:

çilek veya yabani çilek;
kızıl;
kuş üzümü;
kiraz;
yaban mersini;
(Meyve ve çilek püresi eklenerek) birleştirilmiş;
Orman meyvesi ve krema (eklenmiş krema ile);
Yoğurtlu meyve karışımı (içine yoğurt eklenmiş);
Çikolata (içine kakao tozu veya çikolata eklenmiş).

Klasik meyveli mousse tek başına yenebileceği gibi, kek tabanı olarak da kullanılabilir. Bu tarifteki jelatin sayesinde, kabarık krema iyi kıvam alır ve şeklini mükemmel bir şekilde korur. Mousse kek veya meyveli katmanı yumuşak pandispanya ile birleştiren herhangi bir tarif için taban olarak kullanılabilir.

Süt ve yoğurt kullanarak, az miktarda taze veya dondurulmuş yaban mersini ekleyerek evde nasıl meyveli mousse yapabileceğinizi öğrenmeye davet ediyoruz. Tarif o kadar hızlı ve kolay ki, bir çocuk bile yetişkin rehberliğinde adım adım uygulayabilir.

Taze veya dondurulmuş meyvelerden yapılan mus tatlısı.

Ev yapımı meyveli mousse için basit bir tarif

İçindekiler

Porsiyonlar

Süt

115 ml
Yoğurt

300 ml
Yaban mersini

60 G
Pudra şekeri

50 G
Jelatin (hazır)

1 yemek kaşığı
Vanilya şekeri

istenildiği gibi

Hazırlık

Adım 1

Meyveli mousse yapımı için adım adım tarif - 1. adım

Mousse'umuz jelatin içereceği için, bu önemli malzemeyi hazırlayarak başlayacağız. Bir yemek kaşığı jelatini 115 ml ılık sütte bekletin.

Kek katmanlarının arasına yerleştirilebilecek bir köpük tabakası yapmak istiyorsanız, daha koyu bir kıvam elde etmek için jelatin miktarını biraz artırabilirsiniz.

Adım 2

Meyveli köpük tatlısı yapımı için adım adım tarif - 2. adım

10 dakika sonra, ıslatılmış jelatini, oda sıcaklığındaki doğal yoğurdu, yaban mersinlerini ve pudra şekerini (lezzet için bir çay kaşığı vanilya şekeri ekleyebilirsiniz) bir blendere aktarın. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Dilerseniz yoğurt yerine krema, taze meyveler yerine ise dondurulmuş meyveler veya hazır meyve püresi kullanabilirsiniz.

Pudra şekeri yerine normal şeker kullanıyorsanız, önce yoğurdun içinde eritebilirsiniz. Şeker tamamen erimezse, tatlıda bazı tanecikler görebilirsiniz.

Adım 3

Meyveli köpük tatlısı yapımı için adım adım tarif - 3. adım

Jelatin karışımını yaklaşık 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin. Karışımı ne kadar çok çırparsanız, tatlı o kadar lezzetli ve kabarık olur.

Adım 4

Meyveli mousse yapımı için adım adım tarif - 4. adım

Köpürtülmüş yaban mersini karışımını kalıplara dökün ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 5

Meyveli köpük tatlısı yapımı için adım adım tarif - 5. adım

40 dakika sonra, nefis meyveli mousse hazır olacak. Servis etmeden önce yapılması gereken tek şey, üzerine meyveler, çikolata parçacıkları serpmek veya şeker ya da krema ile iyice çırpılmış yumurta aklarından güzel tepecikler yaparak süslemektir.

Jelatin ve yoğurt tarifi size göre değilse, sadece doğal meyve suyu ve irmik kullanarak lezzetli bir meyveli mousse yapmayı deneyebilirsiniz. Bu da oldukça yoğun, gözenekli ve inanılmaz derecede yumuşak olacaktır.

En sevdiğiniz meyvelerin suyunu ve irmiği kullanarak nasıl bir mus yapacağınız hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu videoyu izleyin:

Ayrıca, yoğun ama narin bir kek musu nasıl yapılır konusunda bir pastacının ipuçlarına da göz atın. İki farklı katman için ayrıntılı talimatlar ve adım adım tarif bu videoda bulunabilir:

Yaz için en sevdiğiniz lezzetlerden mahrum kalmadan hızlıca nasıl kilo vereceğinizi merak edenler için, işte düşük kalorili, sağlıklı bir meyveli mousse tarifi:

Jelatin tamamen katılaştıktan sonra, hazırladığınız meyveli musu buzdolabında 72 saate kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, dondurabilirsiniz.

Tam yağlı yoğurt veya krema ile yapılan muslar dondurulduğunda dondurmaya benzer bir kıvama sahip olur. Ancak, çok fazla su içeren düşük kalorili muslar dondurulduğunda buz kristalleri oluşturabilir, bu nedenle bu tarifler en iyi şekilde taze (soğutulmuş) olarak tüketilir.

Yemek yapmayı da deneyin:

Benzer tarifler