Her zaman mükemmel sonuç veren Japon pandispanyası

Malzemeleri hazırlayın.

Unu nişasta ile karıştırın ve elekten geçirin.

Yumurta beyazlarına bir tutam tuz ekleyin ve hafif bir köpük oluşana kadar mikserin en düşük hızında çırpın.

Mikserin hızını artırın ve şekeri ve vanilyayı azar azar ekleyin. Yumurta beyazları sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.

Yumurta beyazlarını kısık ateşte çırpmaya devam edin ve yumurta sarılarını tek tek ekleyin.

Çırpmaya devam ederken balı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen karışıma un karışımını iki aşamada ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın.

Ilık sütü ve bitkisel yağı sırayla ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve spatula ile düzleştirin.

Pandispanyayı önce 170 derecede 15 dakika, ardından 160 derecede 30-35 dakika daha pişirin.