Ev yapımı jelibon nasıl yapılır – adım adım fotoğraflarla basit bir tarif

Hayal gücünüzü harekete geçiren şekillere sahip çiğnenebilir jelibonlar, yıllardır çocukluk çağının en sevilen tatlılarından biri olmuştur. Bu lezzeti yaparken hayal gücünüzün sınırı yok: istediğiniz herhangi bir tat, renk veya şekilde yapabilirsiniz. Bugün, bu jelatinli jelibonları evde nasıl yapacağınızı ve ilk seferde mükemmel sonuç alacağınızı göstereceğiz.

Porsiyon başına besin değeri

329 kalori

Proteinler: 4,7 g
Yağlar: 0,1 g
Karbonhidratlar: 76,7 g

*Besin değeri, içeriklerin 100 gramı üzerinden hesaplanmıştır.

Toplam süre: 45 dakika
Karmaşıklık:

Hazırlaması kolay ve basittir, ancak biraz deneyim gerektirir. Herkes ilk seferde doğru yapamaz.
Porsiyon sayısı: 30

Adım adım fotoğraflı tarif

Sakız

İçindekiler

Porsiyonlar

Glikoz şurubu

140 G
Kiraz püresi

100 G
Şeker

100 G
su

80 G
su

60 G
Jelatin

20 G
Sitrik asit

3 G
Mısır nişastası

dosyalama için

Hazırlık

Adım 1

Jelatini suya batırın ve karıştırın. Jelatinin şişmesi için 10 dakika bekletin.

Adım 2

Bir tencerede şeker, kiraz püresi, glikoz şurubu ve suyu birleştirin. Kiraz püresini kendiniz yapabilir veya süpermarketlerden ya da özel pastanelerden hazır olarak satın alabilirsiniz.

Adım 3

Karışımı içeren tencereyi orta ateşe koyun.

Adım 4

Şurubu 111 dereceye kadar ısıtın ve ardından ocaktan alın. Pişmesi yaklaşık 15 dakika sürecek ve şurup daha koyu bir kıvam alacaktır.

Adım 5

Şurubun yaklaşık 80 dereceye kadar soğumasını bekleyin.

Adım 6

Şurup soğurken, jelatini aşırı ısınmasını önlemek için mikrodalgada 5-10 saniyelik aralıklarla eritin.

Adım 7

Şuruba eritilmiş jelatini ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 8

Jelatinden sonra aynı karışıma sitrik asit ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Bu, marmelatımızın güzel ve parlak rengini korumasına yardımcı olacaktır.

Adım 9

Şurubu silikon kalıplara dökün ve kıvam alması için 1 saat buzdolabında bekletin.

Adım 10

Reçeli buzdolabından çıkarın; oldukça yapışkan olacaktır. Reçeli kalıplardan dikkatlice çıkarın, mısır nişastasına bulayın, fazla nişastayı silkeleyin ve bir tabağa koyun.

Benzer video tarifi: Marketten alınanlara benzeyen jelibon ayıcıklar

Efsanevi Haribo jelibonlarını hatırlıyor musunuz? Şimdi aynı lezzeti kendiniz de yapabilirsiniz. kendin yapBu işlem, kolaylığı ve minimum ürün miktarıyla sizi şaşırtacak, çünkü reçeller şu şekilde hazırlanacak: Jelatin ve meyve suyu ile.

Bu video tarifi, marketten alınanlar kadar lezzetli bir tatlı yapmanıza yardımcı olacak. Yazarın her adımı ayrıntılı olarak açıklaması sayesinde, yeni başlayanların sıkça yaptığı hatalardan kaçınacaksınız. Ve videonun sonunda, bu tarifin ne kadar "marmelat benzeri" olduğunu göreceksiniz.

Tasarım ve sunum

Bu şekerleme, parlak ve göz alıcı görünümüyle öne çıkıyor. Bu yüzden çocuk partilerinde tatlı süsü olarak çok popüler. Bu parlak renkli jelibonlar, pastel ve yumuşak tonlardaki pastalarla harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca güzel bir kutuya koyup kurdeleyle bağlayarak mükemmel bir hediye haline de getirebilirsiniz.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Jelibon yaparken ne tür pişirme kapları seçmeliyim?

Silikon kalıplar kullanmak en iyisidir, çünkü bu, hazırladığınız marmelatı kalıptan çıkarmayı kolaylaştıracaktır. Ayrıca, küçük kalıplar kullanmaya çalışın, aksi takdirde donması için uzun süre beklemeniz gerekecektir.

Reçelin daha elastik olmasını sağlamak için ne yapabilirim?

Şurubu kalıplara döktükten sonra buzdolabına koyuyoruz. Çıkardıktan sonra, marmelatı oda sıcaklığında bir gece bekletebilirsiniz. Bu, şekerlemelerin kurumasını ve daha da çiğnenebilir olmasını sağlayacaktır.

Meyve suyundan mı yoksa püreden mi marmelat yapmak daha iyidir?

Genellikle jelibonlar hem meyve suyu hem de püre kullanılarak yapılır. Eğer püre kullanıyorsanız, damak tadınıza uygun olması için tatlandırıcı miktarını artırmanız gerekecektir.

Benzer tarifler