En İyi 10 Ev Yapımı Meyveli Sorbe Tarifi

Bugün sizlere "sorbe" adı verilen lezzetli, aromatik ve ferahlatıcı bir tatlıdan bahsedeceğim. Çeşitli çeşitlerini ve hazırlama yöntemlerini göstereceğim. Bu seçkide muz, kivi, ananas, elma, limon, kavun, karpuz ve diğer birbirinden özgün ve ilginç çeşitlerden yapılan sorbeleri bulacaksınız. Geniş lezzet yelpazesi sayesinde, en çok beğendiğinizi mutlaka bulacaksınız.

Sorbe tatlısı: nedir?

"Sorbet" adı, Türkçede "içecek" anlamına gelen kelimeden türemiştir ve hafif, düşük yağlı meyveli dondurma türünde narin, dondurulmuş bir tatlıyı ifade eder. Yaz sıcağında mükemmel bir serinletici olan bu tatlı, diyetine ve kilosuna dikkat edenler, oruç tutanlar veya hayvansal ürünlerden uzak duranlar için de uygundur.

Bu tatlının ortaya çıkışı nasıl oldu?

Sorbe, klasik dondurmadan çok daha önce ortaya çıkmıştır. Bu buzlu tatlılar ilk olarak Çin'de icat edilmiştir. Daha sonra sorbe Arap ülkelerine, ardından İtalya'ya yayılmıştır. Bu lezzetin tarifi basitti: bal veya şeker şurubu karla karıştırılıp servis ediliyordu; bir süre sonra karışıma meyve suları eklenmeye başlandı.

Şerbet aynı zamanda dünyada dondurulmuş olarak servis edilen ilk tatlıdır. Bu nedenle birçok kişi onu geleneksel dondurmanın "atalarından" biri olarak kabul eder.

Sorbenin faydaları

Bu sorbe sadece doğal meyveler, çilekler, meyve suları ve pürelerden oluşmaktadır. Tamamen yağsızdır ve şeker içeriği minimum düzeydedir. Bu nedenle, bu düşük kalorili tatlı, sağlıklı beslenenler ve sıkı diyet uygulayanlar için mükemmeldir.

Sorbe hazırlama sürecinde meyve bileşenleri ısı işlemine tabi tutulmadığı için, bu ürünlerin vitaminleri ve tüm faydalı özellikleri korunabilmektedir.

Sorbe, sıcak havalarda harika bir ferahlatıcıdır, enerjinizi yükseltir ve sizi canlandırır.

Sorbe, şerbet ve dondurma arasındaki fark nedir?

Bazı insanlar sorbe, şerbet ve dondurma kelimelerini birbirinin yerine kullanır. Bariz benzerliklere rağmen, bu tatlıların belirgin farklılıkları vardır. Yukarıda belirtildiği gibi, sorbe sadece meyve ve şeker içerir. Eğer bir meyveli dondurma tarifi %1-2 oranında süt yağı içeriyorsa, buna şerbet denir. Süt yağı içeriği çok daha yüksekse, büyük olasılıkla geleneksel dondurmayla karşı karşıyasınız demektir.

Mango Meyveli Sorbe Tarifi

Bu tarifte, çok basit ve lezzetli bir yaz tatlısı yapmayı göstereceğim. Bu meyveli mango sorbesini yapmak için sadece üç malzemeye, biraz boş zamana ve kendinizi ve sevdiklerinizi sıra dışı bir lezzetle şımartma isteğine ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

• Mango - 3 adet.
• Muz - 1 adet.
• Limon - 1 adet.
• Su - 3-4 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 2-3 saat

Porsiyon sayısı: 10-15

Adım adım tarif

Adım 1

Mangoyu ikiye bölün ve içini çıkarın.

Adım 2

Muzun kabuğunu soyun ve mango ile birlikte sığ bir kaba koyun. Tamamen donana kadar (1-2 saat) dondurun.

Adım 3

Dondurulmuş meyveleri blender kabına koyun.

Adım 4

Bir adet limonun kabuğunun rendelenmiş halini ve yarım limonun suyunu ekleyin.

Adım 5

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 6

Daha iyi karışım için önceden soğutulmuş buzlu su ekleyin.

Adım 7

Karışım olabildiğince pürüzsüz, püre kıvamına geldiğinde sorbe hazırdır. Artık servis edilebilir.

Karpuz sorbeli dondurma nasıl yapılır?

Bu tarif, serinletici bir yaz karpuz tatlısı yapmayı gösterecek. Evde bulunan malzemeleri kullanacağız ve özel bir ekipmana ihtiyaç duymayacağız. Sadece 5 dakikada, sağlıklı beslenenler, veganlar ve hatta çocuklar için mükemmel olan lezzetli karpuzlu dondurmanız hazır olacak. Çocuklar bile yapım sürecine dahil olabilirler!

İçindekiler

• Karpuz (püre) - 400 g
• Yarım limonun suyu
• Taze nane - 2-3 dal

Pişirme süresi: 4-5 saat

Porsiyon sayısı: 6-7

Adım adım tarif

Adım 1

Karpuzun kabuğunu soyun ve çekirdeğini çıkarın, dilimlere ayırın ve blendere koyun.

Adım 2

Yarım limonun suyunu ekleyin.

Adım 3

Ayrıca oraya birkaç nane yaprağı da ufalıyoruz.

Adım 4

Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar öğütün.

Adım 5

Eğer benim gibi üstte köpük oluştuysa, bir kaşık yardımıyla ayrı bir kaba alın veya direkt yiyin.

Adım 6

Nane yapraklarını ve karpuz püresini özel dondurma kalıplarına koyuyoruz.

Adım 7

Kalıpların kapaklarını kapatın ve en az 4 saat dondurucuda bekletin.

Adım 8

Dondurmamız kıvam aldıktan sonra kalıptan çıkarın. Bunun için kalıpları birkaç saniye sıcak su dolu bir bardağa batırın. Afiyet olsun!

Kivi Sorbesi: Soğuk Bir Tatlı Tarifi

Sorbe, dondurmaya harika bir alternatiftir. Yapımı çok basit ve kolay, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklıdır. Bu tatlı hem yetişkinlerin hem de çocukların beğenisini kazanacak. Özellikle sıcak yaz günlerinde mükemmeldir. Şimdi size kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için lezzetli bir kivi sorbesi nasıl yapılır, daha detaylı anlatacağım.

İçindekiler

• Kivi - 6-7 adet.
• Bal - 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 3-4 saat

Porsiyon sayısı: 3-5

Adım adım tarif

Adım 1

Kiviyi yıkayın, soyun ve küçük parçalara kesin. Bir dondurucu poşetine koyun ve en az 2 saat dondurun.

Adım 2

Dondurulmuş kiviyi blender kabına koyun.

Adım 3

İçine biraz da limon suyu sıkın.

Adım 4

Bal ekleyin.

Adım 5

Blenderin kapağını kapatın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar öğütün.

Adım 6

Elde edilen karışımı bir saat boyunca dondurucuya koyduk.

Adım 7

İşte size nefis ve ferahlatıcı bir ikram!

Evde Hindistan cevizi sorbesi nasıl yapılır?

Hindistan cevizi sütü sorbesi yapımı için bir başka ilginç ve çok orijinal tarif sunuyorum. Bu yöntem özellikle diyetine dikkat eden ve hayvansal yağlardan kaçınanlar için cazip olacaktır. Sonuç, hafif ve lezzetli bir dondurma. Mutlaka evde deneyin!

İçindekiler

• Hindistan cevizi sütü - 3 kutu
• Şeker (herhangi bir tür) - 160 g
• Vanilya özütü - 1/2 çay kaşığı.
• Eklemeler - damak zevkinize göre

Pişirme süresi: 5-6 saat

Porsiyon sayısı: 5-7

Adım adım tarif

Adım 1

İlk adım, hindistan cevizi sütünden yoğunlaştırılmış süt yapmaktır. Bir kutu hindistan cevizi sütünü bir tencereye dökün ve şeker ekleyin (bu tarifte esmer şeker kullanılmıştır). Karıştırın. Kaynamaya bırakın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 30 dakika daha kısık ateşte pişirin. Karışımı soğutun ve bir gece buzdolabında bekletin.

Adım 2

Buzdolabından kalan hindistan cevizi sütü kutularını çıkarıyoruz. Kutuları dikkatlice açıp, kaşık yardımıyla üstteki krema tabakasını alıyoruz, sıvıya karışmamasına özen gösteriyoruz.

Adım 3

Kremayı mikser kullanarak çırpın.

Adım 4

Karışıma yoğunlaştırılmış süt ve vanilya özü ekleyin.

Adım 5

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın.

Adım 6

Karışım artık kullanıma hazır. Dilerseniz kakao ve fındık ekleyebilirsiniz.

Adım 7

Karışımı dondurucuya uygun bir kaba aktarın. Kapağını kapatın ve 3-4 saat dondurun.

Adım 8

Hindistan cevizi dondurması yemeye hazır!

Jelatinli limon sorbesi

Ekşi ve ferahlatıcı bir şeyler arıyorsanız, bu sorbe tarifi tam size göre. Limon ve taze otlar mükemmel bir lezzet ve aroma sağlarken, Tarkhun gazlı suyu da hoş bir tuzlu tat ve orta derecede tatlılık katıyor.

İçindekiler

• Tarhun aromalı gazlı su - 350 ml
• Su - 200 ml
• bir limonun kabuğu
• Limon suyu - 90 ml
• Şeker - 100 g
• Taze nane yaprakları - 10 g
• Hazır jelatin - 1 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 5-6 saat

Porsiyon sayısı: 5-7

Adım adım tarif

Adım 1

Bir tencereye şeker dökün.

Adım 2

Limon kabuğu rendesi ekleyin.

Adım 3

Suyu ekleyin. Yüksek ateşe koyun ve karıştırarak kaynatın. Ateşten alın.

Adım 4

Nane yapraklarını ince ince doğrayın ve şuruba ekleyin. Kabın üzerini kapatın ve 30-40 dakika demlenmeye bırakın.

Adım 5

Süzgeçten geçirerek nane yapraklarını ve kabuklarını sıvıdan ayırın.

Adım 6

Şurubu tekrar tencereye dökün ve ısıtın.

Adım 7

Jelatini ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın.

Adım 8

Limon suyunu ve tarhun otunu ekleyin. Malzemeleri spatula veya kaşıkla iyice karıştırın.

Adım 9

Karışım koyulaşmaya başlayana kadar kabı yaklaşık bir saat dondurucuya koyun. Çıkarın ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Kabı tekrar dondurucuya koyun. 30-40 dakika sonra çıkarın ve tekrar iyice karıştırın. Karışım daha açık renkli ve daha ufalanabilir hale gelene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Adım 10

İşte jelatinli limon sorbesi böyle görünüyor!

Ananaslı sorbe tarifi

Sadece 45 kalori ve ilave şeker yok! Bu, bel çevrenize fazladan santimetre ekleme endişesi duymadan keyifle yiyebileceğiniz gerçek bir ananas sorbesi. Bu tatlı lezzetli, hafif ve ferahlatıcı! Aileniz bayılacak.

İçindekiler

• Ananas - 1 adet.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 3-4 saat

Porsiyon sayısı: 5-7

Adım adım tarif

Adım 1

Büyük ve olgun bir ananas alın.

Adım 2

Soyuyoruz.

Adım 3

Ananası dilimlere kesin.

Adım 4

Ananas dilimlerini ince bir tabaka halinde yerleştirin ve dondurucuya koyun.

Adım 5

Dondurulmuş ananasları blender kabına koyun ve doğrayın.

Adım 6

Limon suyunu ekleyin.

Adım 7

Tekrar iyice karıştırın ve püre kıvamına gelene kadar öğütün.

Adım 8

Hazırladığımız sorbeleri dondurucuda saklıyoruz.

Dondurma Tarifi: Elma Sorbesi

Elma sorbesi tüm elma severlerin hoşuna gidecektir. Daha zengin bir lezzet için, belirgin bir ekşiliğe sahip aromatik elma çeşitlerini tercih edin. Bu tatlıyı yapmak çok kolay. Sadece birkaç kolayca bulunabilen malzeme ile lezzetli ve ferahlatıcı bir meyveli dondurma hazır!

İçindekiler

• Elmalar - 500 g
• yarım limonun suyu
• Su - 500 ml
• Şeker - 500 g
• Bal - 1 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 4-5 saat

Porsiyon sayısı: 5-7

Adım adım tarif

Adım 1

Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimler halinde kesin.

Adım 2

Üzerine limon suyu serpip dondurucuya koyun.

Adım 3

Suyu şekerle karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.

Adım 4

Hâlâ sıcak olan şerbete bal ekleyin. Karıştırın. Oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.

Adım 5

Dondurulmuş elmaları mikser kabına koyun. Soğutulmuş şurubu üzerine dökün. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.

Adım 6

Elde edilen karışımı dondurucuya uygun bir kaba dökün ve 2 saat dondurun. Ardından karışımı çıkarın, kaşık, mikser veya blender ile iyice karıştırın ve tekrar dondurucuya koyun. Sorbe, karı andıran ince, kristal bir doku alana kadar bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Süsleyip servis edin.

Ev yapımı muz ve kivi sorbesi

Bu muz ve kivi sorbesi, hoş bir tropikal lezzetle enfes bir tat sunuyor. Tarifi de inanılmaz derecede basit. Bir çocuk bile yapabilir. Eğer hoş kokulu, eşsiz ve ferahlatıcı bir tatlı arıyorsanız, bu tarifi deneyin.

İçindekiler

• Muz - 100 g
• Kivi - 100 g
• Bal - 1/2 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 3-4 saat

Porsiyon sayısı: 8-10

Adım adım tarif

Adım 1

Gerekli malzemeleri hazırlayın. Muzu soyun, dilimleyin ve dondurun. Kiviyi soyun.

Adım 2

Muz ve kiviyi blender kabına koyun.

Adım 3

Bal ekleyin.

Adım 4

Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Dondurma kalıplarına aktarın. Yaklaşık 3 saat dondurun.

Adım 5

Hazırladığınız dondurmaları kalıplardan çıkarın. Gerekirse dondurun. Afiyet olsun!

Artık sorbenin her türlü meyveden, çileklerden, turunçgillerden, kavundan, karpuzdan ve hatta hindistan cevizinden yapılabileceğini biliyorsunuz. Bu tarifler hakkındaki düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın. Belki de bu lezzeti kendiniz yapmayı zaten denemişsinizdir?

Video: Kavun Sorbeti

Lezzetli, sıra dışı ve sağlıklı—kavun sorbesini böyle tanımlayabilirsiniz. Bu tatlı, yaz sıcağında mükemmel bir serinlik sunar ve içeriğindeki kavun, limon ve bal sayesinde inanılmaz derecede sağlıklıdır. Vejetaryenler, veganlar ve çiğ beslenmeyi tercih edenler için uygun olan bu sorbe, formuna dikkat edenler için gerçek bir kurtarıcıdır. 100 gramlık bir porsiyon bu meyveli dondurma sadece 65 kalori içerir.

Bu video tarifinin yazarı, lezzetli meyveli kavun sorbesinin yapım sürecinin tamamını ayrıntılı ve açık bir şekilde gösteriyor. Tatlıyı hazırlamanın sırlarını ve servis talimatlarını paylaşıyor.