Orman Meyveli Sorbe - 7 En İyi Tarif + Video

Ev yapımı sorbe, marketten alınan dondurmaya harika bir alternatiftir. Çocuklar da aynı derecede sevecek ve vitaminler, doğal malzemeler ve besleyici faydalarla dolu. İhtiyacınız olanlar: en sevdiğiniz meyveler veya çilekler, bir dondurucu ve biraz sabır. Bugün, Avrupa usulü buzlu sorbenin birkaç lezzetli çeşidini nasıl yapacağımızı öğreneceğiz. Hızlı, kolay ve lezzetli.

Meyveli sorbe: nedir bu?

Sorbet veya sorbe (Türkçeden) "içmek") — Bu, meyveler veya çileklerle yapılan narin bir dondurulmuş tatlıdır. Kıvamı, düşük yağlı meyveli dondurmayı andırır. Modern dondurmanın öncüsü olarak kabul edilen bu tatlının zengin bir tarihi vardır. Bu dondurulmuş tatlı ilk olarak 19. yüzyılda Fransız kraliyet sarayında servis edilmiştir. Bu sıra dışı lezzet, yalnızca Avrupa'da değil, tüm dünyada hızla yayılarak çeşitli sorbe çeşitlerinin ortaya çıkmasına yol açmıştır.

Ahududu, çilek ve limon klasik sorbe çeşitleri olarak kabul edilir. Bu tatlar, narin lezzetleri ve zengin aromalarıyla en çok yönlü olanlardır. Bununla birlikte, alışılmadık kombinasyonlar da yaygındır. Örneğin, daha yumuşak bir kıvam elde etmek için sorbeye sıklıkla muz eklenir. Kivi, mango, ananas ve kavun ile yapılan çeşitler, tatlı düşkünlerinin damak zevkini kesinlikle tatmin edecektir. Ancak bunların yanı sıra şunlar da vardır:

• pu-erh + yaban mersini;
• Badem ezmesi + badem + beyaz şarap;
• kivi + salatalık;
• mango + liçi;
• tayga çayı;
• bulut böğürtleni;
• Prosecco.

Meyveli sorbenin başlıca avantajı — Yıl boyunca pişirilebilme özelliği. Yaz aylarında taze malzemeler uygundur, mevsim dışında ise... — Dondurulmuş halde. Dahası, kışın sorbe hazırlamak çok daha hızlıdır, çünkü tatlının ayrıca dondurulmasına gerek yoktur.

Video - Alkollü Kızılcık Sorbesi Tarifi

Avrupa sorbesi sadece tatlı, meyveli dondurulmuş bir tatlı olarak değil, aynı zamanda doyurucu yemekler arasında mükemmel bir meze veya atıştırmalık olarak da bilinir. Damak tadını ferahlatır ve zengin yemeklere hazırlar. Tarifi aynı olsa da, malzemeleri oldukça farklıdır. Tuzlu, ekşi, baharatlı, keskin ve hatta alkollü sorbe çeşitleri mevcuttur. Bu sıra dışı lezzetin, her türlü damak zevkini tatmin edecek birçok çeşidi vardır.

Votka, kırmızı biber, portakal kabuğu rendesi ve lime ile hazırlanan kızılcık sorbesi, yakın arkadaş grupları için mükemmel bir seçenektir. Bu yemek, eğlenceyi daha da keyifli hale getirecek ve enerjinizi yükseltecektir. "Receptor: Recipes, Cooking" adlı YouTube kanalının yaratıcısı, partiler için basit ve hızlı bir meze tarifi sunuyor.

Ballı meyveli sorbe

Bu sağlıklı, şekersiz meyve ve çilek sorbesi, hafif ve hoş bir ekşi tada sahip. Hem yetişkinler hem de çocuklar için mükemmel. Doğal bir tatlandırıcı olan bal, bu lezzeti daha da enfes kılıyor.

İçindekiler

• Ahududu – 300 g
• Siyah frenk üzümü – 300 g
• Muz – 2 adet.
• Bal – 2 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 4 saat 10 dakika

Porsiyon sayısı: 4-5 top

Adım adım tarif

Adım 1

Ahududu ve kuş üzümlerini blender kabına koyun ve karıştırın.

Adım 2

Karışımı bir elekten geçiriyoruz.

Adım 3

Dilimlenmiş olgun muzları ekleyin.

Adım 4

Bal ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Adım 5

Temiz bir kaba aktarın. Kapağını kapatın. 4 saat boyunca dondurun, her saat başı iyice karıştırın. Sorbenin bir gece boyunca donması en iyisidir.

Adım 6

Sorbe hazır!

Dondurulmuş Çilek Muz Sorbe Tarifi

Muzlu çilek sorbesi inanılmaz derecede tatlı ve aromatik. Yoğun ama hafif dokusu unutulmaz bir izlenim bırakıyor. Narenciye notaları ise keskin ve hafif ekşi bir lezzet katıyor.

İçindekiler

• Çilek – 400 g
• Muz – 2 adet.
• Yarım çay kaşığı limon suyu.

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon sayısı: 1

Adım adım tarif

Adım 1

Çilekleri yıkayıp küçük parçalara kesin. Streç filmle örtün ve 2 saat boyunca dondurucuda bekletin.

Adım 2

Aynı işlemi muzla da yapıyoruz.

Adım 3

Dondurulmuş meyveleri blendere koyun.

Adım 4

Yarım çay kaşığı limon suyunu sıkın ve püre haline getirin.

Adım 5

Çilek-muzlu dondurmayı servis edin.

Yaban Mersinli Sorbe: Mascarpone Peyniri Tarifi

Bu enfes mascarpone sorbesi sizi mutfağınızdan alıp doğrudan İtalya'nın uçsuz bucaksız topraklarına götürecek. Yaban mersiniyle tamamlanan narin, kremsi tadı, herkesin denemesi gereken muhteşem bir tatlı oluşturuyor.

İçindekiler

• Mascarpone peyniri – 250 g
• Yumurta – 2 adet.
• Süt – 50 ml
• Şeker – 60 g
• Yaban mersini – 300 g
• Rom – 50 ml

Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika

Porsiyon sayısı: 4-5 top

Adım adım tarif

Adım 1

Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. İki yumurta sarısını şekerle birleştirin ve kabarana kadar çırpın. Romu ekleyin.

Adım 2

Mascarpone peynirini ezin. Ezilmiş peyniri yumurta sarılarının bulunduğu kaseye aktarın. Çırpın.

Adım 3

Yaban mersinlerini blendere koyun. Sütü ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Adım 4

Yaban mersini püresi ve peynir karışımını bir araya getirin. İyice karıştırın.

Adım 5

Karışımı streç filmle örtün ve 1 saat boyunca dondurucuya koyun. Süre dolduktan sonra sorbeyi çıkarın ve iyice karıştırın. Bu işlemi 30 dakika arayla iki kez daha tekrarlayın.

Adım 6

İsteğe bağlı olarak meyvelerle süsleyip servis edin.

Deniz topalak sorbesinin orijinal tadı

Lüks bir çiçeksi tat ve aromaya sahip, canlandırıcı ve serinletici etkisi olan bir ürün.Deniz topalak sorbesi — sıcak havalarda gerçek bir kurtarıcı. Bu sıra dışı ama inanılmaz lezzetli tatlının evde kolayca yapılabilecek basit bir tarifi var.

İçindekiler

• Deniz topalak – 1 yemek kaşığı.
• Su – 200 ml
• Şeker – 150 g

Pişirme süresi: 4 saat 20 dakika

Porsiyon sayısı: 3-4 top

Adım adım tarif

Adım 1

Temizlenmiş deniz topalaklarının üzerine su dökün.

Adım 2

Şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynatın, ardından 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Pişirme sırasında deniz topalaklarını biraz ezin.

Adım 3

Deniz topalaklarını öğütürken aynı anda sıvıyı bir elekten geçirin.

Adım 4

Karışımı 3-4 saat dondurucuda bekletin.

Adım 5

Deniz topalak sorbesi hazır!

Ev yapımı kiraz sorbesi

Yoğun kirazlı sorbe, uygun fiyatlı malzemelerle yapılan sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir soğuk tatlıdır. Bir kere denedikten sonra, bir daha asla kirazlı dondurma almak istemeyeceksiniz.

İçindekiler

• Kiraz – 600 g
• Şeker – 200 g
• Su – 150 ml

Pişirme süresi: 4 saat 20 dakika

Porsiyon sayısı: 4-5 top

Adım adım tarif

Adım 1

Kirazların çekirdeklerini çıkarın. Bir blendere koyun ve püre haline getirin.

Adım 2

Bir tencereye su dökün. Şekeri ekleyin. Şurup koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Adım 3

Kiraz karışımını şurupla birleştirin ve karıştırın.

Adım 4

Karışımın bulunduğu kabın üzerini streç filmle kapatın ve 60 dakika boyunca dondurucuya koyun.

Adım 5

1 saat sonra, kısmen donmuş sorbeyi çıkarın ve karıştırın. Tekrar dondurucuya koyun ve 1 saat daha bekletin. Ardından tekrar karıştırın. Tamamen donana kadar dondurucuya geri koyun.

Adım 6

Sorbe hazır!

Dondurulmuş meyveli sorbe nasıl yapılır?

Yazdan kalan ve dondurucunuzda bulunan meyveleri değerlendirmekten çekinmeyin. Sonbahar veya kış aylarında bile sorbe lezzetli bir ikramdır. Orman meyveli sorbe Orta derecede tatlı, yağsız, besleyici ve çok lezzetli.

İçindekiler

• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Su – ½ su bardağı
• Dondurulmuş meyveler – 4 yemek kaşığı.

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon sayısı: 3 – 4 top

Adım adım tarif

Adım 1

Şekeri ve suyu bir tencereye koyun. Kısık ateşte pişirin. Şeker tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin.

Adım 2

Dondurulmuş meyveleri blender kabına koyun.

Adım 3

Şurubu içine dökün.

Adım 4

Malzemeleri püre kıvamına gelene kadar karıştırın.

Adım 5

Sorbeyi bardaklara, kaselere veya normal bir tabağa koyun. Afiyet olsun!

 Sorbe dondurması inanılmaz derecede çok yönlüdür ve her biri basit ve kolay hazırlanabilen birçok çeşidi vardır. Ailenizi ve arkadaşlarınızı her gün yeni, sıra dışı lezzetlerle şımartın!