Tatil sofrası için arkadaşlarınızı veya ailenizi ev yapımı bir lezzetle memnun etmek istiyorsunuz, ancak hazır bir kutunuz yoksa veya tatlı standart dışı bir boyuttaysa pastayı nasıl paketleyeceğinizi bilmiyor musunuz? Bu yazıda, profesyonel pastacılar tarafından kullanılan alternatif paketleme seçeneklerini ve pastanızı etkinlik mekanına güvenli bir şekilde nasıl taşıyacağınızı açıklayacağız.

Pastaların taşınmasına ilişkin genel kurallar

İlk bakışta, pasta montaj sırasında üzeri açık bir şekilde yuvarlak bir standın veya büyük, düz bir tabağın üzerine yerleştirilebilir. Bu seçenek, ikramın kutlama günü hazırlanması ve komşu bir daireye veya eve taşınması gerekiyorsa kabul edilebilir.
Tepside pasta
Ancak, yönetmeliklere göre, cadde üzerinden (elle, arabayla veya toplu taşıma araçlarıyla) taşınacak her pasta mutlaka paketlenmelidir. Bu, tatlıyı rüzgarla taşınabilecek tozun kremanın yüzeyine yerleşmesinden ve mekanik hasarlardan koruyacaktır.

Tecrübeli pastacılar, tatlı bir hediyeyi taşırken aşağıdaki genel kuralları dikkate almayı önermektedir:

  1. Sert bir tabanın varlığı (Taban, yoğun olmalı ve şekerleme ürününün ağırlığını taşıyabilecek kapasitede olmalıdır.)
  2. Ek sabitleme (Pastanın taban üzerinde hareket etmemesi önemlidir, bu nedenle tabanı çift taraflı bant kullanarak kutuya sabitlemeniz önerilir.)
  3. Güvenilir tasarım (Çok katlı pastalar, montaj aşamasında ek takviye gerektirir.)
  4. Dekorasyonsuz ulaşım (Karmaşık, üç boyutlu süslemeleri pasta yerleştirildikten sonra yapıştırmak daha iyidir, çünkü taşıma sırasında hasar görme riski yüksektir.)
  5. Düz, sert yüzey (Hediyeyi araba veya otobüsle taşımanız gerekiyorsa, pastayı koltuğa koymanız önerilmez.)

Pasta paketleme yöntemleri

Aşağıda, hazır özel bir kutunuz yoksa evde pastayı nasıl paketleyebileceğinizi ayrıntılı olarak açıklayacağız.

Hazır kek kutusu

Yöntem #1 – sağlam bir karton kutu

Pastanızın uzun mesafeler boyunca tren veya otobüsle taşınması gerekiyorsa, en uygun ambalaj seçeneği her zaman karton kutudur; bu kutuyu, pastanızın boyutlarını ve geometrisini dikkate alarak oluklu mukavva levhalardan kendiniz yapabilirsiniz.

Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  1. oluklu karton (veya sıradan ambalaj kartonu);
  2. kalem;
  3. cetvel;
  4. makas;
  5. Sabitlemek için yapıştırıcı veya bant.

Kendi ellerinizle bir kutu yapmak için, karton üzerine doğru bir şema çizmeniz gerekir.

Karton kutu şablonu

Kutunun kendisiyle ilgili olarak aşağıdaki parametreleri dikkate almak önemlidir:

  • A – kutu genişliği (Pastanın boyutundan 2 cm daha büyük olmalıdır);
  • H – kutunun yüksekliği (Dekorasyonun yüksekliği de hesaba katıldığında, pastadan 2 cm daha yüksek olmalıdır);
  • C - sertlik için bükün (Büyük bir kutu yeterince sert olmayan kartondan yapılmışsa gereklidir; oluklu mukavvadan yapılması şart değildir).

Kapağın da kendine özgü parametreleri vardır:

  • A1= A+0,5 cm (Kapak kutunun üzerine yerleştirilecektir);
  • H1 – kapağın yüksekliği (Kapağın güvenli bir şekilde kapanması için yaklaşık 5 cm kadar yapılması tavsiye edilir);
  • C - bükülmek Kapağa da kutunun üzerindekiyle aynı deseni yapıyoruz (malzeme yeterince sertse desen yapmıyoruz).

Kutu yapımı için adım adım prosedür:

  1. Pastanın boyutlarını dikkate alarak şablonu kartonun üzerine uygulayın.
  2. Boşluğu kesin.
  3. İş parçasını çizgiler boyunca bükün.
  4. Yapıştırıcı veya bantla birleştirin.
  5. Kutunun dışını ve kapağını güzel hediye paketleme kağıdıyla kaplayın (isteğe bağlı).

Pasta paketlendikten sonra, kolay taşıma için kutuyu sicimle bağlayabilirsiniz. Ayrıca hediyeyi parlak saten kurdele ve fiyonkla süsleyebilirsiniz.

Pasta kutusunu nasıl güzel bir şekilde bağlayacağınızı görmek için bu videoyu izleyin:

Ayrıca, kapağın iç kısmına şeffaf film yapıştırarak da bir pencere oluşturabilirsiniz. Ancak, yan duvara yapıştırılan bu tür bir filmin kutunun dayanıklılığını önemli ölçüde azaltabileceğini unutmayın.

Yöntem #2 – Yuvarlak kek için karton kapak

Geniş ve düz bir servis tabağına veya tepsiye rahatça sığan standart yükseklikte yuvarlak bir pastayı, taşıma sırasında tozdan korumak için kendiniz hızlıca yuvarlak bir kağıt örtü yapabilirsiniz.

Bu seçenek, evde pasta paketlemenin ve kolayca taşımanın veya arabada taşımanın hızlı bir yolunu arayanlar için mükemmeldir. Tasarım oldukça basittir ve hatta ambalaj kağıdı veya temiz, kullanılmamış rulo halinde kalmış duvar kağıdı gibi atık malzemelerden bile yapılabilir.

Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • kağıt;
  • kalem ve cetvel;
  • yapıştırıcı veya bant.

Bu videoda, basit, uzun bir kapak yapımının adım adım süreci anlatılmaktadır:

Yöntem #3 – Şeffaf pasta süsü ve süslemeleri

Gerçekten güzel bir pasta yaptıysanız ve tüm güzelliğini kartonla gizlemeden nasıl paketleyeceğinizi bulmanız gerekiyorsa, bu fotoğraftaki gibi filmden bir çerçeve yapmayı deneyin.

Bu fikri hayata geçirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • oluklu karton;
  • kalem + cetvel;
  • makas;
  • İskoç viskisi;
  • kalın film;
  • Pastanın yüksekliğinden daha uzun, uygun uzunlukta tahta şişler.
Kendin Yap Pasta Paketleme
Bu ambalaj harika görünüyor, ancak toplu taşıma araçlarında pasta taşımak için uygun değil. Ayrıca, ambalajın üzerine büyük bir kurdele bağlamanıza da izin vermiyor.

Eylem algoritması:

  1. Kutunun alt kısmını oluklu mukavvadan monte ediyoruz.
  2. Oluklu levhanın nervürleri arasına şişler yerleştiriyoruz.
  3. Yapıyı filmle kaplayıp bantla sabitliyoruz.

Pastayı kendiniz şeffaf filmle nasıl saracağınız hakkında daha fazla bilgi için bu videoyu izleyin:

Yöntem No. 4 – “mika” ile paketleme

Pastayı güzelce paketlemenin bir diğer basit yolu da "mika" (çiçek buketlerini süslemek için yaygın olarak kullanılan kalın, şeffaf bir film) kullanmaktır.

Bu büyüleyici kompozisyonlar, pastayı bir taban üzerine yerleştirip, mika ile sarıp, üst kısmını bir kurdeleyle bağlayarak kolayca oluşturulabilir.

Mika ile paketlenmiş kekler

Şunu hatırlamak önemlidir:

  1. Bu yöntem, şeker hamuruyla kaplı pastalar için uygundur, ancak yumuşak kremalı süslemeler için uygun değildir.
  2. Taban sert olmalı ve pastanın çapından 4-6 cm daha büyük olmalıdır.
  3. Yapının şeklini koruyabilmesi için filmin yeterince sert olması gerekir.

Yöntem #5 – asetat halka ve streç film

Pasta çok yüksek değilse, her acemi pastacının elinde bulunan doğaçlama malzemelerle bir paket yapabilirsiniz. asetat halka ve streç film.

Eylem algoritması:

  1. Pastanın boyutunu da dikkate alarak asetat filmi istenilen çapta bir halka şeklinde yuvarlayın.
  2. Halkayı bant veya kelepçelerle sabitleyin.
  3. Üst kısmını streç filmle örtün.
  4. Geçici kapağı bant kullanarak tepsiye sabitleyin.
Asetat filmle pasta ambalajı

Bu doğaçlama kapak oldukça sağlam kenarlara sahip olacak ve tatlının güzel sunumunu hemen takdir etmenizi sağlayacaktır.

Pastane Şefinin Tavsiyeleri

Pastaların doğru şekilde nasıl taşınacağı hakkında daha fazla bilgi için, deneyimli bir pasta ustasının hazırladığı bu ustalık dersini izleyin:

Ayrıca okuyun: