Kamp Ateşinde ve Evde Marshmallow Kızartma Yöntemleri – Fotoğraflı ve Videolu 5 Adım

Kamp ateşinde marshmallow kızartmayı deneyen herkes, bu tatlının ne kadar lezzetli olduğunu bilir. Isıtıldığında, şeker nefis bir karamelize kabuk oluştururken, içindeki minik marshmallowlar eriyerek çiğnenebilir ve süngerimsi bir kıvam alır. Eğer yakın zamanda ormana gidemiyorsanız, marshmallowları evde fırında, mikrodalgada, ocakta veya mum üzerinde yapmanızı öneririm. Bununla ilgili daha fazla bilgi aşağıda.

Kamp ateşinde marshmallow kızartma fikri nasıl ortaya çıktı?

"Marshmallow" adı, hatmi bitkisinden alınmıştır. Hatmi kökü eskiden bal ile karıştırılarak boğaz ağrılarına iyi gelen yapışkan bir macun yapımında kullanılıyordu. Daha sonra Fransızlar karışıma yumurta akı eklemeye başladılar ve sonunda hatmiyi tamamen ortadan kaldırdılar. Şimdi bu yapışkan tatlıya hatmi deniyor.

Kamp ateşinde marshmallow kızartma geleneği bize Amerika'dan geldi. 1920'lerde Kız İzciler ilk kez bir kamp gezisinde marshmallow kızartmayı denediler ve lezzetli bir atıştırmalık yaratmayı başardılar. Bu kamp geleneği son zamanlarda ülkemizde de yaygınlaştı.

Kamp ateşinde marshmallow kızartabilir misiniz?

Marshmallowlar kamp ateşinde kızartılabilir, ancak açık ateşte kızartılmamalıdır. Marshmallowları alevin üzerinde tutmak kararmalarına veya tutuşmalarına neden olabilir. Tatlıyı köz halindeki kömürlerin üzerinde kızartmanızı öneririm; bu, her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayacaktır.

Hangi tür marshmallow uygun olur?

Marshmallow'larınızı dikkatlice seçmenizi öneririm, çünkü her türü pişirmeye uygun değildir. Tatlının şişe sağlam bir şekilde oturması ve ısıtıldığında ateşe düşmemesi önemlidir.

Ateşte kızartılmış marshmallowların malzemeleri şunlardır:

• mısır şurubu;
• Suda çözülmüş jelatin;
• şeker;
• glikoz.

Ayrıca, ürüne hoş bir görünüm kazandıran renklendiriciler de içerebilir.

Kamp Ateşinde Marshmallow Kızartma Yöntemi – Adım Adım Talimatlar

Kamp ateşinde marshmallow yapmak oldukça basit, ancak özellikle ilk kez yapanlar için akılda tutulması gereken birkaç şey var. Aşağıdaki talimatları izleyin ve bu lezzetli tatlının tadını çıkaracağınızdan emin olun.

Nelere ihtiyacınız olacak?

Ateşte marshmallow kızartmadan önce, ihtiyacınız olan her şeyi önceden hazırlayın:

• Ateş yakma malzemeleri (odun veya hazırlanmış kömür, çakmak veya kibrit kutusu, kağıt veya talaş, çakmak gazı);
• Özel şişler, kalın uzun şişlerle veya kuru sivri dallarla değiştirilebilir;
• bir paket marshmallow:
• Çikolata şurubu veya sıvı çikolata, muz, isteğe bağlı olarak kurabiye.

Sufle pişirmek için dallar kullanıyorsanız, reçineden arındırılmış olduklarından emin olun.

Adım 1: Ateş yakın ve közleri hazırlayın.

Ateş yakmak için, hazırladığınız odunları koni şeklinde dizin. Üzerine ve aralarındaki boşluklara küçük dallar, kağıt veya talaş ekleyin ve yüzeye çakmak gazı serpin. Bir veya iki kibrit yakıp koninin içine atın. Alevler tamamen sönene ve sadece közler kalana kadar bekleyin.

2. Adım. Marshmallow'ları şişlere geçirin.

Bu tatlıyı hazırlamak için, tahta saplı ve çatallı uçlu metal çubuklar kullanmanızı öneririm. Ayrıca ince, sivri çubuklar, kalın şişler veya tahta saplı normal şişler de kullanabilirsiniz. Şiş kullanıyorsanız, alev almalarını önlemek için önceden temiz suda bekletmenizi tavsiye ederim.

Her bir marshmallow'u hazırladığınız şişe uzunlamasına geçirin ve tam ortadan geçmesine dikkat edin. Bu, marshmallow'un sabit kalmasını ve ateşe kaymamasını sağlayacaktır. İsterseniz tek tek, isterseniz de birkaçını birden kızartabilirsiniz.

Tavsiye:

1. Yanmış marshmallowları atmayın. Yanmış kısımlarını kesin veya koparın ve içlerini yiyin. Endişelenmeyin, diğer marshmallowlarla tatlı yapmaya devam edin.
2. Şiş veya mangal gibi şişleriniz yoksa, marshmallow kızartmak için taze kesilmiş bir dal kullanmak en iyisidir; bu, marshmallow'ları ateşin üzerinde daha uzun süre tutmanızı sağlayacaktır. Çalı ve ağaçlardan yeşil dallar koparmaktan kaçının; yerde kolayca bulunabilirler.
3. Eğer çok temiz olmayan bir dal parçasıyla karşılaşırsanız, ucunu birkaç saniye alevin üzerinde tutmanızı öneririm. Bu, kir ve mikropları temizlemeye yardımcı olacaktır. Ardından, dal parçasını temizleyin ve marshmallow'u kömürleşmiş bölgeye yerleştirin.

Kuru dallar kullanıyorsanız, pişirme sırasında alev almalarını önlemek için birkaç dakika soğuk suda bekletmenizi öneririm.

3. Adım: Kızgın kömürlerin üzerinde ızgara yapın.

Marshmallowlar, tüm odunlar yandıktan sonra sıcak kömürlerin üzerinde kızartılmalıdır. Kömürlerin ısısı, marshmallowlardaki şekerleri karamelize ederek yüzeylerinin kahverengi olmasını sağlar. Kızartırken, marshmallowların her tarafının eşit şekilde kızarması için çevirmenizi öneririm; bu, yanmalarını önlerken içlerinin erimesine olanak tanır. Marshmallowlar mükemmel altın kahverengi olana kadar sürekli olarak çevirebilirsiniz. Ya da önce bir tarafını, sonra diğer tarafını kızartabilirsiniz. Görsel bir gösterim için videoyu izlemenizi öneririm.

Neler yapılmamalıdır?

Şiş veya çubuk kullanarak kamp ateşinde marshmallow kızartmayı planlıyorsanız, güvenlik kurallarına aşina olmanızı öneririm:

1. Marshmallowları açık ateşte pişirmeyin. Tutuşabilir veya yanabilirler. Tutuşma olursa, şişi sallamaktan kaçının, çünkü erimiş marshmallow ve yakındaki diğer marshmallowlardan yanabilirsiniz.
2. Ürünü gözetimsiz bırakmayın. Tatlının hazır olup olmadığını takip edebilmek ve (marshmallow ızgara yapıyorsanız) hemen ocaktan alabilmek için her zaman yakınında olun.
3. Yemeden önce marshmallowların 1-2 dakika kadar hafifçe soğumasını bekleyin.

Ayrıca, yangın söndürme malzemelerini önceden hazırlayın.

Uyarılar!

1. Çocukları açık alevlerin yakınında gözetimsiz bırakmayın.
2. Ateşin etrafını kapatın ve dalların ateşin üzerine sarkmamasına dikkat edin, çünkü bu yangına neden olabilir.
3. Ateşi daima gözünüzün önünde tutun ve kamp alanından ayrılmadan veya yatmadan önce mutlaka söndürün.

Lütfen bazı yerlerde dal toplamanın yasak olduğunu unutmayın, bu nedenle kendi şişlerinizi ve odunlarınızı getirmenizi tavsiye ederim.

Kızarmış bir marshmallow neye benziyor?

Isıtıldığında tatlı çiğnenebilir bir kıvam alır. İçindeki kızarmış marshmallow erir ve yüzeyi kahverengiye dönerek hafif bir kabuk oluşturur. Bu durum fotoğrafta görülebilir.

Evde marshmallow nasıl kızartılır?

Eğer kızarmış marshmallow'ları denemek için can atıyorsanız ama yakın zamanda kırsal bir yere gitmeyi planlamıyorsanız, bu tatlıyı evde yapmanızı öneririm. Fırın, gazlı ocak, kokusuz bir mum veya mikrodalga fırın kullanabilirsiniz.

gazlı ocakta

Evde gazlı ocakta marshmallow kızartmak için, marshmallow'u bir şişe, çatala veya kalın bir şişe geçirin ve ocağı orta ateşe getirin. Marshmallow'u alevin üzerinde 2-3 cm yükseklikte tutarak her iki tarafını da 40-50 saniye, altın kahverengi olana kadar kızartın. Çatal bıçak kullanıyorsanız dikkatli olun, çünkü çok ısınır ve sizi yakabilir.

Bu tatlıyı indüksiyonlu ocak kullanarak da yapmayı deneyebilirsiniz. Videoda bunun nasıl yapılacağı ayrıntılı olarak gösteriliyor.

Mumun üzerinde

Bu şekilde kızarmış marshmallow hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Kokusuz mum (tercihen büyük boy);
• şamdan;
• hatmi;
• tahta şişler veya kürdanlar.

Adım adım talimatlar:

1. Öncelikle sufleleri doğru şekilde şişlere yerleştirin (birer birer).
2. Ardından mumu dikkatlice yakın.
3. Marshmallow'u alevin üzerine yerleştirin ve 3-4 cm yükseklikte 5-7 saniye boyunca tutun.
4. Bir tarafı kızarınca, marshmallow'u diğer tarafına çevirin.

Tüm marshmallowları her tarafı kızarana kadar aynı şekilde kızartın.

Bu videoda tatlının hazırlanma sürecini detaylı olarak görebilirsiniz.

Fırında

Bu yöntem, aynı anda büyük miktarlarda sufle yapmak için harika.

Adım adım talimatlar:

1. Öncelikle fırını orta ısıya ayarlayın.
2. Bu arada, fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Tatlıyı folyo kullanmadan pişirirseniz, eriyebilir ve tepsinin dibine yapışabilir.
3. Ardından marshmallowları tek bir katman halinde eşit şekilde yayın.
4. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 1-2 dakika süreyle yerleştirin.
5. Marshmallowların kızardığını fark ettiğiniz anda tatlıyı fırından çıkarın ve her bir sufleyi dikkatlice diğer tarafına aktarın.
6. Bundan sonra tatlıyı tekrar fırına koyun ve birkaç dakika daha pişirin.

Pişirme sırasında, marshmallowların yanmaması için sürekli kontrol edin. Bu tatlıyı özellikle folyo kullanmadan tavada yapmaktan kesinlikle kaçınmanızı öneririm, çünkü marshmallowlar tavanın dibine yapışabilir veya yanabilir.

Fırında marshmallow yapım sürecini net bir şekilde gösteren bir video izlemenizi tavsiye ederim.

mikrodalgada

Mikrodalgada marshmallow kızartabilirsiniz. Bu yöntem, bir önceki yönteme benzer şekilde oldukça basit ve hızlı kabul edilir.

Adım adım talimatlar:

1. Öncelikle, marshmallowları düz, mikrodalgaya uygun bir tabağa tek kat halinde yayın.
2. Mikrodalgaya yerleştirin ve zamanlayıcıyı 10-15 saniye olarak ayarlayın (cihazın gücüne bağlı olarak).
3. Sufle altın rengini alınca, tabağı çıkarın, marshmallowları ters çevirin ve 10 saniye daha mikrodalgada ısıtın.

Hazırladığınız tatlıyı 1-2 dakika içinde tüketmenizi öneririm, aksi takdirde kendinizi yakma riskiniz olur.

Orijinal kızarmış marshmallow tatlıları tarifleri

Marshmallow'ları sade olarak tüketebileceğiniz gibi, üzerlerine kurabiye, çikolata, muz veya dondurma da ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, tatlıyı daha ilgi çekici ve lezzetli hale getirecektir. Aşağıdaki talimatları izleyerek, en lezzetli tatlıyı hazırlayacağınızdan emin olabilirsiniz.

Çerezlerle

Bu tatlıyı yapmak için, tatlı ve çıtır kurabiyeler kullanmanızı öneririm. Tarif basit: kızarmış marshmallowları bir graham krakerinin üzerine yerleştirin, üzerine en sevdiğiniz rendelenmiş çikolatadan biraz gezdirin veya serpin ve ikinci bir kurabiye ile bastırın. Sıcak sufle kullanırsanız, hafifçe eriyecek ve krakerlerin arasında marshmallow ve çikolatanın lezzetli bir karışımını hapsedecektir.

muzlu

Adım adım talimatlar:

1. Öncelikle muz kabuğunda uzunlamasına bir kesik açın.
2. Meyve posasını bu delikten çıkarın.
3. Ardından boş kabuğun içine biraz marshmallow ve çikolata parçası yerleştirin.
4. Bundan sonra muzu folyoya sarın, fırın tepsisine yerleştirin ve iyice ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.

Süre dolduktan sonra tatlıyı çıkarın ve folyoyu dikkatlice açın.

Çikolatalı, sıcak kakaolu veya milkshake'li

Kızarmış marshmallowlar sıcak kakaoya veya sıvı çikolataya batırıldığında çok lezzetli olur. Ayrıca dondurma veya milkshake ile de iyi giderler. Mini marshmallowların üzerine eritilmiş çikolata gezdirebilir veya sıcak bir içeceğin üzerine kaşıkla koyabilirsiniz.

Daha önce de keşfettiğiniz gibi, marshmallow'lar sadece kamp ateşinde değil, evde de kızartılabilir. Bu tatlıyı kamp gezisinde hazırlarken güvenlik önlemlerine dikkat edin. Kızarmış marshmallow'larınızı muz, kurabiye, çikolata, dondurma veya sıcak bir içecekle birlikte denemeyi unutmayın.