"Kara Prens", yoğunlaştırılmış süte batırılmış bir kektir.
İçerik
Çikolatalı tatlılar, özellikle tatlı krizlerini gidermede çok etkilidir. Ve eğer gerçekten çok tatlı bir şey canınız çekiyorsa, çikolatayı yoğunlaştırılmış sütle birleştirin. Bu özel versiyon, yoğunlaştırılmış sütlü Kara Prens pastasıdır. Bu tatlının bir diğer avantajı da hazırlanmasının basit ve hızlı olmasıdır.
Bu arada, bu pastanın neden böyle adlandırıldığını biliyor musunuz? Sadece renginden dolayı değil. Sonuçta, bu şekilde düşünürseniz, tüm çikolata kaplı pastalar da böyle adlandırılabilir. Bu tatlının tarifi, Almanya'nın Kara Orman eyaletiyle ilişkilidir ve alternatif adı Kara Orman Pastası'dır. Ayrıca Kara Orman Pastası olarak da bilinir. Gerçekten de, Kara Orman'da bu isimde bir orman var; sanırım hatta koruma altında bir alan.
"Prens" için yoğunlaştırılmış süt
Bunu hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var: 0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt, 250 ml kefir, 1 yumurta, 250 gr şeker, yarım çay kaşığı karbonat, bir tutam tarçın, 1 paket vanilya, 500 gr un, 500 gr kakao.
Krema için: 0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt, 200 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı kakao.
Kara Prens, üzerindeki sır sayesinde bu hale gelir: 50 gr tereyağı, 100 gr şeker.
Pişirme süreci
Hamuru hazırlayın
Yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaseye dökün, ardından yumurta, kefir ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın, sonra kabartma tozunu (sirke ile söndürülmüş), vanilya ve tarçını ekleyin. Karışımı mikserle çırpın, ardından unu ekleyip tekrar çırpın. Kıvamı krep hamuruna benzer olmalıdır. Daha sonra kakao tozunu ekleyin ve mikserle tekrar çırpın. İki kat halinde yayın ve yaklaşık 25-35 dakika pişirin.
Kremanın hazırlanması
Yine, öncelikle yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaseye dökün, 200 gram eritilmiş tereyağı ekleyin ve tereyağını yoğunlaştırılmış sütle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından kakao tozunu ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Krema hazır!
Tatlı kreması
Şimdi, Kara Prens pastasına adını veren sosu hazırlayalım. Bir tencereye sütü, ardından parçalara ayrılmış tereyağını, şekeri ve kakaoyu dökün. Şeker eriyene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Pandispanyayı birleştirme
Pandispanyanın üzerine krema sürün, üst katmanı üzerine yerleştirin ve Siyah Prens pastasının üzerine bolca çikolata sosu gezdirin. Prensimiz hazır!
Afiyet olsun!
